Makarona makarona
Për 4-6 servings
- 600 g makarona
- 2 speca të kuq të ëmbël
- 2 speca jeshile ëmbël
- 4 domate
- kripë basilike
- 100 gram proshutë
- 1/2 filxhan majonezë
- 50 gram djathë të integruar
- 2 vezë
Gatim në një recetë:
1. Vumë makaronat deri në gjysmën e gatuar. 2. Pritini piperin e kuq në kube së bashku me domate. Fshih veçmas specat e gjelbër, dhe pllakat e hamit. 3. Ndani makaronat në 3 pjesë. Gjithashtu bëni mbushjen - specat, domate, proshutë dhe zarzavate. 4. Bëni shtresat e tavës: makarona, piper i kuq me domate, proshutë, piper i gjelbër, lë basil. Hidh salcë (majonezë përzierje, vezë dhe djathë të integruar). Piqni për 30 minuta.
Patate me proshutë
Për 4-6 servings
• 1 kg patate
• 1/2 filxhan qumështi, 50 g proshutë
• spinaq (mund të zëvendësohet me çimento ose ndonjë perime të tjera), 4 domate
• 2 karafil hudher
• vaj vegjetal, piper i zi, kripë
Koha e gatimit: 40-50 min
Në një pjesë, rreth 250 kcal
Gatim në një recetë:
1. Peel patate dhe vlim tyre në ujë të kripur. Pastaj patate pure në pure, duke shtuar qumësht, kripë dhe piper. 2. Fry proshutë duke shtuar hudhër në tigan, prerë në 2-3 pjesë. 3. Pritini domate në feta ose feta dhe vendosni ato së bashku me proshutë dhe spinaq. 4. Duke përdorur një qese pastë, vendos patate pure, ose thjesht vë gojën në mënyrë të barabartë. 5. Hiqni formën në furrë për 20-30 minuta.
Rajs me tiganë
Për 4-6 servings
- 1/2 filxhan oriz
- 1-2 kungull i njomë
- 1-2 speca ëmbël
- 4 domate
- 150 gram proshutë ose qumësht suxhuk
- 50 gramë djathë të fortë
- vaj vegjetal
- kripë
Gatim në një recetë:
1. Boil oriz, dhe prerë proshutë në kube. 2. Peel kungull i njomë dhe piper dhe prerë në copa të vogla, dhe domate - në qarqet. 3. Lubrifikoni mykun me vaj. 4. Mix oriz të gatshëm me proshutë dhe perime, kripë. Vendoseni atë në formë. Mbulo me petë dhe piqni për 30 - 40 minuta. Pastaj hapni fletë metalike dhe spërkatni tavanin me djathë të integruar. Gatuajini 5 minuta.
Në napolitan
Për 4-6 servings
- 2 banka
- ton të konservuar
- 6-7 patate
- 2 domate
- 1 qepë
- 1 tbsp. lugë mielli
- 2 gota qumështi
- 1/2 filxhanë djathë të integruar
- kripë
- vaj vegjetal
Gatim në një recetë:
Prisni finisht qepën. Goditi me një pirun e tonit. Domate djeg, hiqni zhvishem dhe copëtoni ato. Shto qepë, shtoni ton, domate, kripë për shije dhe gatuaj për 5-7 minuta. 2. Përgatiteni salcën me 4 tbsp. lugë gjalpë, përzieni ato me miell. Pastaj filloni të derdhni 1 filxhan qumësht në një rrjedhje të hollë dhe menjëherë përziejeni shpejt masën në mënyrë që të mos ketë gunga. Sasi e vogël e një salcë të vogël. 3. Hiqni patatet dhe feta çdo tuber me feta të hollë, jo më shumë se 0.5 cm të trasha, pastaj zhytni patatet për 30 minuta. në ujë të ftohtë, në mënyrë që të dalë koll, dhe patatet përgatiten shpejt. 4. Në pjesën e poshtme të gjellës së pjekjes, vë gjysmën e tërë patates me një shtresë të barabartë. Më pas vendosni mbushjen e tonit, domates dhe qepëve dhe mbuloni përsëri me një shtresë patate. Pak kripë. 5. Derdhni kashtën së pari me xhamin e mbetur të qumështit, në mënyrë që të mos digjet gjatë gatimit. Pastaj vendoseni një salcë të trashë në tavë dhe spërkatën djathin në krye. 6. Mbuloni formën me fletë metalike dhe piqni në furrë për 30-40 minuta.
Koha e gatimit: 1 orë e 25 minuta.
Në një pjesë, rreth 200 kcal
Rrjedh me lakër
4-5 servings
- 1 kg lakër
- 1 qepë
- 1 karotë
- 600-700 g pulpë viçi
- 2 speca të ëmbël onions gjelbër
- 3 tbsp. lugë paste domate
- kripë
- sheqer
- 1 tbsp. lugë uthull molle
- piper i zi terren
- 1 lugë koriandër
- vaj vegjetal
Gatim në një recetë:
Cipë prerë imët dhe të skuqura me karrota integruar. 2. Pritini mirë mishin dhe shtoni qepën me karrota. Fry pak. Pastaj derdhni 1 gotë uji dhe shtoni paste paste domate, pak sheqer, uthull, kripë, piper dhe koriandër. Llokoçis dhe ziej në ngrohje të ulët derisa viçi është i butë. Nëse është e nevojshme, derdhni në ujë. 3. Lakra pak pres dhe shtoni në mish. Ziej për 10 minuta. 4. Pritini piperin. Kombinoje atë me lakër. Hidhni një tjetër 5-7 minuta. 5. Hiqeni salcë nga zjarri dhe shtypni qepën.
Koha e gatimit: 1 orë 15 minuta.
Në një pjesë, rreth 185 kalori
pres
4 servings
- 700 g mish derri (fileto)
- çdo perime
- 5-6 karafil me hudher
- mustardë
- grumbull i bazil
- vaj vegjetal
- piper i zi terren
- kripë
Gatim:
1. Pritini çdo karafil të hudhrave në 2-4 pjesë. Gjatë një copë derri, bëni prerje të cekëta dhe hidhni hundë. 2. Shkrini basil dhe përzieni me mustardë. Fërkoni mishin me kripë, piper dhe mustardë. 3. Mbuloni mishin në petë dhe piqni në 180 ° C për rreth 1.5 orë. 4. Pritini perimet në copa të mëdha, vendosni ato në një formë të ngopur. Kripë dhe piqni veçmas.
Koha e gatimit: 2 orë
Në një pjesë, rreth
Mish në lindje
Koha e gatimit: 30-40 min
Për servings 3-4
- 3 kastravec të pjekur (mund të zëvendësohet me tiganë)
- 300 g fileto derri
- 1-2 qepë
- 1 kg domate të vogla
- 1 gotë zarzavate për krem
- vaj vegjetal
- kripë
- piper i zi terren
Gatim në një recetë:
1. Me çdo kastravec, prerë lëkurën. Pritini frutat në gjysmë dhe hiqni farat. Pritini trangujve të peeled në gjysmë unaza. Pak skuq ata në vaj. Pastaj derdh mbi salcë kosi dhe kuzhinier për 7-10 minuta. në ngrohje të ulët. Shto domate dhe ziej për 3 minuta të tjera. 2. Pritini mishin me straws (si për azu), dhe qepë - gjysmë unaza dhe skuq. Kripë dhe piper. 3. Vendosni mishin e gatshëm në tigan me perime dhe ziejini për 10 minuta. 4. Hiqeni pjatën nga zjarri dhe shtoni zarzavate atje.
mish derri
4 servings
- 4 pjesë të mishit të derrit
- 1 kg patate
- 2-3 karrota
- leh ose qepë të gjelbër
- 1,5-2 gota me krem 10%
- 1 art me kohë të pjesshme. lugë mielli
- 50 gramë djathë të fortë
- piper i zi terren
- kripë
- vaj vegjetal
Gatim:
1. Hedh çdo copë mishi nga të dy anët. Kripë dhe piper. 2. Peel patate dhe karrota dhe prerë në copa të mëdha. Pritini qepë në unaza. 3. Vendosni mishin në pjatën e pjekjes, mbulesën me karrota, qepë dhe patate. 4. Përgatiteni salcën. Për ta bërë këtë, përzierjeni kremën me miell, në mënyrë që të mos ketë gunga. Kripe dhe piper të tyre për shije. Pritini mirë djathin. Shtyje 2-3 tbsp. lugë djathë të integruar, dhe pjesa tjetër përzihet me krem. 5. Plotësoni salcën e përgatitur me perime dhe mish. Piqeni pjatën në një temperaturë prej 180 ° C. 6. Përcaktoni gatishmërinë për mish derri: nëse është e butë, gjellë është e gatshme. 7. Derdhni pjatën e nxehtë me djathin e mbetur të integruar. Do të shkrihet pak, duke i dhënë gjellës një shije të këndshme.
sanduiç
2 copë
- 2 patëllxhan të vegjël
- 200 g djathë gjizë
- 2 domate
- qepë e gjelbër
- borzilok (të freskëta ose në formë të erëza)
- 2 karafil me hudher
- vaj vegjetal
- kripë
- piper i zi terren
Gatim në një recetë:
Patëllxhan larë dhe prerë përgjatë gjysmë e gjysmë. Me çdo gjysmë të prerë kapakët. Pjesët e mbetura të kripës me kripë, shtrydh hudhër dhe skuqni në vaj perimesh. 2. Pas patëllxhaneve, skuqni domate pak. 3. Vendosni djathin, borzilën, qepët dhe domate në patellxhan. Kripë dhe piper.
Koha e gatimit: 20 min.
Në një copë rreth 130 kcal
Rolls me piper i ëmbël
8 copë
- kungull i njome
- 2 patëllxhan
- 1 piper i ëmbël i kuq
- 1 piper të verdhë të ëmbël
- 200 g brynza të forta
- 5 domate
- 1 qepë
- 1 tbsp. lugë me 9% uthull
- 5 karafil me hudher
- kripë
- piper i zi terren
Gatim në një recetë:
1. Piper fara dhe prerë secili në 4 pjesë. 2. Kungull dhe patëllxhan prerë në feta hollë. Ju duhet të merrni 8 shtresa të kësaj dhe perimeve të tjera. 3. Pritini llambën në unaza gjysmë, derdhni në uthull dhe përziejeni mirë. Lëreni të martoheni për 15 minuta. 4. Përgatitni një adzhika të shpejtë. Për ta bërë këtë, hiqni lëvozhgën nga domate, hekni mishin në rende, shtoni hudhrat e shtrydhura, kripën dhe piperin e tokës. Përzihet me qepë. - 5. Në çdo "varkë" të piper të ëmbël vënë një copë djathë dhe përfundojë atë së pari me një fetë patëllxhan, pastaj - kungull i njomë. Piqem atë. 6. Shërbejuni me Adzhika.
Lasagna piquant
4 servings
- 2 kungull i njomë
- 1 kungull i njomë
- 1 patellxhan
- 300 gram proshutë
- 1 gotë salcë kosi
- 2 tbsp. lugë miell
- kripë
- 200 g djathë të fortë
- borzilok
- piper i zi terren
- vaj vegjetal
Gatim në një recetë:
1. Scrunch djathë dhe kuzhinier salcë. Për ta bërë këtë, ngrohni salçin në një tigan dhe, duke nxitur vazhdimisht, shtoni miell. Tomite në zjarr deri sa të trasha. Ju lutemi kripë. 2. Lubrifikoni formën me vaj perimesh. Përhapeni gjysmën e kungujve të copëtuar, kungull i njomë dhe patëllxhan. Kripë, piper, spërkat me borzilok. Vendoseni proshutën dhe derdhni salcë mbi të. Mbuloni me perimet e mbetura, mbuloni me djathë dhe piqni. Koha e gatimit: 40 min.
Sallatë e nxehtë me proshutë
2 servings
- 2 kungull i njomë (ose kungull i njomë)
- 100 g proshutë të tymosur
- 200 g djathë të fortë
- vaj vegjetal
- kripë
- 3 tbsp. lugë me krem 20%
- piper i zi terren
Gatim në një recetë:
1. Pritini kungull i njomë në feta të holla. Nëse përdorni kungull i njomë, hiqni lëkurën nga ajo. Në fund të verës, ajo tashmë është mjaft e ngrirë dhe mund të prishë pjatën. 2. Pritini proshutën dhe skuqni në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. 3. Pastaj në të njëjtën tigan me salcë të lartë të nxehtë prerë kungull i njomë. Shtoni krem, kripë, piper dhe silleni për 5 minuta. 4. Mbuloni kungull i njomë me proshutë të pjekur dhe silleni me djathë të integruar. Mbuloni tiganin me një kapak dhe fikni zjarrin. Kur djathi shkrihet, sallata mund të shërbehet në tavolinë.
Koha e gatimit: 30 min.
Në një pjesë, rreth 200 kcal