"Unaza e Rërës"
- 2.5 gota miell
- 150 g sheqer të grimcuar
- 250 g margarinë + për vajosjen e një fletë pjekjeje
- 2 vezë
- sode në majë të thikës
- 0.5 tsp. uthull
- vanillin në majë të thikës
- 1 filxhan badiava pjekur
Gatuaj pasta të shkurtër nga mielli, sheqeri, margarina, vezë, sode, uthull dhe vanilinë. Roll it në një trashësi shtresë prej 6-7 mm, myk (për shembull, për cupcakes) unaza prerë. Lubrifikoni ato me vezë dhe vendoseni këtë anë në kikirikë të skuqur dhe finely copëtuar. Pastaj kthehuni, shtrirë në margarinë e yndyrnuar. Piqni në furrë të nxehur deri sa të gatuar.
Supë krem kungull
- 300 ml broth pule
- 300 g kungull
- 0.5 tsp. shafran
- 1h. l. lëng limoni
- kripë, piper për shije
- 50 g krem me përmbajtje yndyre 22%
- disa feta të proshutës së tymosur
- disa feta piper i pjekur
Hidheni enët me supë në nxehtësi të mesme, shtoni kungull, prerë në kube, kuzhinier deri sa të butë. Kur kungulli është gati, pure. Shtoni kripë, shtoni lëng limoni dhe shafran. Llokoçis dhe shtoni kremën e fundit dhe përzieni përsëri. Më parë, piqni proshutën nën vuaj derisa të crunches. Shpërndani supë krem mbi pllaka. Top me proshutë dhe piper të pjekur, diced. Dekoroj me gjelbërim.
Supë me domate me ushqim deti
- 1 kg domate të pjekura
- 1 kg ushqim deti (midhje dhe karkaleca deti)
- 1 qepë
- vaj ulliri
- 1 karafil të hudhër
- erëza italiane
- zarzavate ose kopër
Në vajin e ullirit skuqini chives copëtuar, hiqni atë (është e nevojshme për erë), përveç në një ngjyrë të artë llambë diced. Peeled nga lëvozhgë dhe farat, vendosni domate në një tigan, e vënë në gjendje të pastë. Transferimi në një tigan, derdh në ujë (pak nga pak, për të mos e bërë supë shumë e hollë), të sjellë një çiban. Shto një përzierje të erëzave italiane. Vlim pak dhe shtoni ushqim deti. Jepni një çiban, shtoni kripë dhe piper. Cook deri gati për 5-10 minuta. Në vend të ujit, është mirë të përdorni peshk ose supë pule. Ju mund të derdhni në një verë të thatë të bardhë. Për midhjet dhe karkalecat, ju mund të shtoni fileto peshku të detit. Në supë, ju mund të shtoni veç e veç gatuar dhe larë oriz ose petë shtëpi.
Iriq të ëmbël »
- 100 g gjalpë
- 100 g shkopinjsh të ëmbël
- 250 g iris të fortë ("Kis-kis" ose "Key Artë")
Shkrihet në një tigan me iris me gjalpë. Në masë të nxehtë shtoni shkopinj misri, përzierje, topa formë, cool. Shërbyer me çaj.
Cake "Glade e Fairy Tales"
Për provën e pjatës:
- 4 vezë
- 1.5 gota sheqer dhe niseshte
- 2 tbsp. l. kakao
- 100 gram kajsi të thata, prunes dhe arra
- 50 g rrush të thatë
Për enët e kremëses:
- 200 g qumështi të kondensuar dhe gjalpë
Për enët e xhamit:
- 3 tbsp. l. krem kosi
- 2 tbsp. l. gjalpë
- 3 tbsp. l. sheqer
- 1 tbsp. l. kakao
Për të dekoruar enët:
- kokrra të kokosit me ngjyra të ndryshme
- dekoratave nga masticet e sheqerit
- figurines çokollatë të ladybirds
Përgatitni brumin. Vezët rrahën me sheqer deri në konsistencën e kremës së trashë. Shtoni sode, niseshte, miell. Ndani masën në tre pjesë. Në pjesën e parë të vënë kajsi të thata, në të dytë - kakao, arra dhe rrush të thatë, në prunes tretë. Piqem ëmbëlsira. Përgatitni krem. Përzihet qumështi i kondensuar me një mikser dhe gjalpë. Përgatitni lustër. Përzihet krem i tharmit, sheqeri dhe kakao. Vlim për 5 minuta. Cool dhe shtoni gjalpë. Mbuloni krem me krem, mbuloni pjesën e sipërme të tortës me lustër, silleni me copëzat e kokosit. Garnizoni me lule të bëra prej sheqerit të sheqerit dhe figurines së çokollatës.
Cake "Cottage manastir"
Për provën e pjatës:
- 2 gota miell
- 1 pako margarinë
- 250 g krem kosi
- qershi pa gropa
Për enët e kremit 1:
- 1 bankë me qumësht të kondensuar të zier
- 300 g gjalpë
Për enët e kremit 2:
- 250 g krem kosi i trashë
- 100 g sheqer
- arra
- çokollatë
Përgatitja e kremit 1. Kumboni qumështin e kondensuar të zier me gjalpë. Përgatitja e numrit të kremit 2. Rrahni kremin me sheqer. Përgatitni brumin. Margarinë hekura në një rende të madhe. Mix atë me miell, copëtuar me një thikë. Shto krem kosi. Gatuaj brumin dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pastaj ndani atë në 15 pjesë. Roll nga tortë ovale, vë në rreshtat e 5, 4, 3, 2 dhe qershi dhe lidhin edges. Çdo rresht me krem № 1 dhe derdh krye me krem № 2. Dekoroj tortë me çokollatë dhe arra.
Akullore dhe ëmbëlsirë frutash
- mollë, bukuroshe dhe banane
- 50-100 ml qumësht
- 80 g akullore
- 10 copë. rrush i thatë
Bërtit në blender peeled dhe prerë në copa të frutave. Hidhni qumështin dhe shtoni akulloren. Mix gjithçka në një blender. Gati për të dekoruar ëmbëlsirë me rrush të thatë.
Mannick me fruta ëmbëlsuar
- 1 filxhan kefir ose qumësht kosi
- 100 g margarine
- 1 gotë sheqer, miell dhe bollgur
- 1 vezë
- 0.5 tsp. sode apo pluhur pjekjeje
- fruta ëmbëlsuar, arra, rrush të thatë
Margarina shkrihet, përzihet me kefir (qumësht i thartuar) dhe sheqer. Shtoni vezën dhe sodën. Hidh në miell dhe mango (mango është e nevojshme pas miellit). Lëreni për 3-4 orë (mund të jetë brenda natës). Brumë nuk duhet të jetë shumë e trashë, por jo e rrjedhjes (përshtateni densitetin e mangës). Shtoni shije të frutave të ëmbla, arra dhe rrush të thatë. Piqni në furrë deri sa të gatuar.
Sallatë perimesh
- 3 copë secila. panxhar të zier dhe patate
- 2 copa secila. karrota të ziera, llamba turshi dhe kastravec turshi
- 1 fileto pule
- 5 vezë të ziera
- 1/2 mund të bizele të gjelbra
- 200 g djathë të fortë
- salcë kosi dhe majonezë (1: 1)
- zarzavate për dekorim
Perimet e ziera pastrohen. Panxhar, patate, vezë dhe karrota hekura në një rende të madhe. Fileto pule prerë imët, qepë - gjysmë unaza. Vendos shtresat: 1 shtresë: patate; 2 shtresa: kastravec; 3 shtresa: 1/2 panxhar + përzierje me majonezë; 4 shtresa: fileto, kripë dhe qepë turshi; 5 shtresa: karota + përzierje me majonezë; vezë; 7 shtresa: djathi i vështirë + përzierje me majonezë; 8 shtresa: bizele; 9 shtresa: 1/2 panxhar + përzierje me majonezë.
Cupcakes "Foshnja"
- 100 g gjalpë
- 200 g krem kosi
- 150 g sheqer
- 3 vezë
- 50 g rrush të thatë
- susam
- 300 g miell
- 1 qeskë me vanilje
- Sahara
- 1h. l. sode
- 1 tbsp. l. uthull
- vaj perimesh për lubrifikim
Vaj është zbutur dhe grinded me sheqer, shtoni krem kosi, vezë dhe shkundni mirë. Pastaj sode sode me uthull dhe shtoni në këtë përzierje. Derdhni miell, rrush të thatë dhe farat e susamit, përzierni tërësisht. Brumë duhet të jetë një konsistencë si një krem i trashë. Vendoseni brumin në një lugë, të përzier me vaj perimesh. Piqni në një furrë të nxehtë të nxehtë në 180 ° C deri në kafe të lehta. Koha e pjekjes varet nga madhësia e molds (për molds të vogla, rreth 30 minuta). Nëse dëshironi, cupcakes gatshme dhe të ftohur mund të spërkoheni me sheqer pluhur.