Tortë ajri
Për provën:
• 6 vezë
• 6 tavolina. lugë sheqerësh dhe miell
• 2 tavolina. lugë me thelbin e vaniljes dhe kakao
• 100 g rrush të thatë.
Për recetë e shurupit:
• 100 ml qumësht
• 1 tavolinë. një lugë sheqeri
• 1 tavolinë. lugë rumash.
Për dekorim:
• 300 ml krem, 2 tabela. lugë kakao
• 100 ml ujë, 2 tavolina. lugë sheqeri, 2 çanta krem, çokollatë
Përgatitja:
1. Fshij yolks me sheqer, miell, injekto proteinat whipped. Ndani masën në dy pjesë. Në një pjesë, shtoni thelbin vanilje, në të tjera - kakao. Piqni dy ëmbëlsira. Përgatitni krem karamel siç tregohet në paketim. Ftoh pak. 2. Tortë vanilje vendoseni në një pjatë dhe zhyteni me shurup nga qumështi, sheqeri dhe rum. Lubrifikoni me krem dhe spërkatni 1/2 pjesë të rrushit. Top me një tortë të errët të ngopur me shurup, yndyrat me krem, sasi e vogël me rrush të mbetur dhe mbuluar me krem. 3. Dekorojeni majën e tortës me çokollatë të shkrirë.
Koha e gatimit: 65 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 23 gram, yndyrna - 29 gram, karbohidratet - 34 gram
Cake Festive
Një mënyrë e mrekullueshme për të bërë një parti të mirëfilltë.
Për provën:
- 1 filxhan miell
- 1 filxhan sheqer
- 7 vezë
- 100 gram çokollatë të errët dhe gjalpë.
Për interlayer:
- 5 tabela. lugë bllokim kajsi.
Për krem:
- 150 g gjalpë
- 1 gotë sheqer pluhur
- 3 vezë
- 50 g çokollatë të errët.
Për dekorim:
- fruta te konservuara
- caktua me çokollatë
Përgatitja e recetës:
- Përgatitni brumin. Ndani proteinat nga yolks. Mbytni të bardhët në një shkumë të pjerrët. Çokollata zbutet në temperaturë dhome dhe bluaj me sheqer, gjalpë dhe yolks. Në disa truket, përzierje whites whipped dhe miell. Piqni për 30-35 minuta në 180 °. 2. Përgatitni krem. Vezë bluajnë me pluhur sheqeri dhe lëvizni në një banjë me ujë të nxehtë derisa të bëhet i trashë, i ftohtë. Çokollata zbutet, rrahet me gjalpë dhe ftohet në masë vezësh. 3. Pritini tortën e përfunduar horizontalisht në dy pjesë. Secili të humbasë gjysmën e bllokimit, pastaj 1/3 e kremit. Flijoni cake, mbuloni siperfaqen anesore me kremen e mbetur. Cake dekoroj me fruta dhe me çokollatë me zbukurime.
Koha e gatimit: 80 min.
Në një shërbim 473 kcal
Proteina - 3 g, yndyrna-22 g, karbohidrat - 69 g
Cake "Tiramisu"
Shërbyer këtë ëmbëlsirë me bllokim boronicë.
Për 6 servings:
- 250 g djathë mascarpone
- 100 g biskota me peksimadhe
- 100 ml liker kafeje
- 1 tabelë. një lugë kafeje
- 2 teas. lugë pluhur kakao
- 500 ml krem 30% yndyrë
- 4 yolks
- 50 g sheqer i grimcuar
Përgatitja e recetës:
- Shpëlaj yolks me sheqer deri sa të bardhë. Krem në një shkumë të trashë, yolks përzierje dhe djathë. 2. Cook kafe të fortë, tendosje dhe përzierje me pije alkoolike. 3. Forma me anët e larta për të skuqur letër për pjekje. Në pjesën e poshtme vë gjysmën e biskotave, thith ca kafe me pije dhe vendos gjysmën e masës së djathit në krye. Mbuloni biskotat e mbetur, thitheni me një përzierje kafeje dhe pije alkoolike, vendosni kremin e mbetur. 4. Vendosni në frigorifer për 3 orë. Para se të shërbeni, dilni nga mulli, spërkatni kakao.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 13 g, yndyrna - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Torta portokalli
Për provën, merrni miellin e përfunduar me zbritje.
Për shurup:
- 2 portokall
- 350 g sheqer.
Për provën:
- 1 gotë miell shkumës
- 1 pluhur pjekje pjekur për brumë
- 150 g bajame terren
- 50 g lulekuqe
- 3 vezë
- 175 g sheqer.
Për krem:
- 4 vezë
- lëng dhe kore të integruar me 1 portokall dhe 1 limon
- 100 g sheqer
- 100 g gjalpë
Përgatitja e recetës:
1. Portokallët me lëkurë të prerë në feta të hollë, derdhni 1,5 gota uji, shtoni sheqer dhe kuzhinierini për 20 minuta. Disa pjesë të portokalleve për të vënë në fund të mykut, pjesa tjetër e rrahur në një blender së bashku me shurupin. 2. Nga përbërësit e listuar, gatuani brumin. Llokoçiseni masën portokalli, derdhni në formën e përgatitur dhe piqni për 40-45 minuta në 180 °. 3. Kthejeni lëvore dhe prerë atë horizontalisht. Për krem, rrahni vezët me lëng në një banjë me ujë, freskoni dhe përzieni pjesën tjetër të përbërësve. Mbulo kremin me krem.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina -13 g, yndyrna-26 gram, karbohidratet-24 gram
Biscuit roll
Shërbyer me lëng limoni dhe rrush pa fara.
- 4 vezë
- 1 filxhan sheqer
- 0.5 gota miell
- Tabela 2.5. lugë niseshteje
- 1 tabelë. lugë maja e thatë
- 2 tabela. lugë xhelatine
- lëng dhe lëng limoni 1
- 400 g krem kosi
- sheqer pluhur për dekorim
Përgatitja e recetës:
- Vezë dhe gjysma e sheqerit të grimcuar mundën në një banjë uji para shfaqjes së shkumës. Llokoçis në miell, niseshte dhe maja e thatë. Rrjedhni brumin e hollë, piqni për 15 minuta në 180 °. 2. Kthejeni mbi tortë përfunduar në një peshqir dhe të lejojë të freskët. 3. Përgatitni mbushjen. Shpërndani xhelatinën në një gotë me ujë të ngrohtë, shtoni lëngun dhe shijen e limonit. Krem kremi me sheqer të mbetur (10 min), përzieni xhelatinën me lëng dhe limon. 4. Mbuloni kek me krem, rrokulliset në një listë dhe lëreni për 1 orë 5. Shërbejeni, spërkatni çdo fetë me sheqer pluhur.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina -13 g, yndyrna-26 gram, karbohidratet-24 gram
Pancakes me dardha
Ëmbëlsirë ose mëngjes - zgjedhja është e juaja.
- 400 ml qumësht
- 6 vezë
- 150 g sheqer
- 50 g gjalpë të shkrirë
- limoni i grirë limoni 1 limon
- 1 filxhan miell
- 4 zheltka
- 3 Lotët
Përgatitja e recetës:
1. Për brumë përzierje gjysmën e qumështit, vezëve, 1 tryezë. Një lugë sheqer, ghee, gjysmë zhvishem dhe 3/4 filxhan miell. Piqni 8 krepe. 2. Përgatitni krem. Yolks me 3 lugë sheqer, zest mbetur, miell dhe gjysma e kuzhinier qumësht, nxitje, në ngrohje të ulët deri thickened. 3. Prisni dardhat në feta. Shkrihet sheqeri i mbetur dhe vendoset një kile dardhe në të. Pancakes shërbyer me dardha dhe krem.
Koha e gatimit: 50 min.
Në një shërbim 760 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna-34 g, karbohidrat - 90 g
Mousse me qershi
Për 6 servings:
Për mousse:
- 200 g çokollatë
- 5 vezë
- 1 majë kripë
- 100 g sheqer -1 majë të vanilinë
- 2 tabela. lugë të rum
- 125 ml krem.
Për shurup:
- 125 g sheqer
- 50 ml liker qershi
- 400 ml lëngu të qershisë
- 1 majë të kanellë
- 1 lugë çaji. lugë niseshteje
- 1/2 lëng limoni
- 200 g qershi (mund të ngrihet)
Përgatitja e recetës:
- Përgatitja e mousse. Çokollata shkrihet në një banjë uji. Ndani proteinat nga yolks. Mbajini të bardhët e vezëve me kripë dhe sheqer. Goditje e yolks me vanilje dhe rum. Krem për të shkundur. Përbërësit e përgatitur përzier dhe vendosen për 3 orë në frigorifer. 2. Përgatitni shurupin, duke ngjitur likerin me lëng, sheqer dhe kanellë. Hidhni me niseshte, përzieni lëng limoni. Qershi përzihet me shurup dhe përhapet në pllaka. Për secilën prej të cilave duhet të vendoset në muskën e topit.
Koha e gatimit: 45 min.
Në një shërbim 330 kcal
Proteina-42 g, yndyrna-23 g, karbohidratet -18 g
Ëmbëlsirë «Mollë të dehur»
Një surprizë e ëmbël për një "audiencë të rritur".
4 servings
- 4 mollë të mëdha
- 200 gram rrush pa farë
- 4 tabelë. lugë të sheqerit të grimcuar
- 5 tabela. lugë vodka
- 20 g gjalpë
- 150 g mjaltë
- 100 ml verë të kuqe
- 1 limon
Përgatitja e recetës:
1. Përgatitni mbushjen. Rrush i thatë për të zgjidhur, shpëlarë dhe përzier me sheqer dhe vodka. 2. Prerë thelbin nga mollët. Është e rëndësishme që të mos dëmtohet fryti nga rrjedhja. Grease myk për pjekje. Mollë gjëra të thata dhe vendosni ato në formë. 3. Vendosni një copë gjalpë në mbushje. 4. Shkrini mjaltin me verë të kuqe dhe derdhni mbi majë. 5. Vendosni formën në furrë, piqni për 25 minuta në 180 °. Pastaj hiqni dhe cool. 6. Dekoroni me shkopinj kanelle dhe feta limoni. Një ëmbëlsirë e gatshme mund të shërbehet me akullore.
Koha e gatimit: 50 min.
Në një pjesë 280 kcal
Proteina - 5 g, yndyrna - 21 gram, karbohidratet - 36 gram
Furça e zezë
Fry në skuqur thellë dhe sasi e vogël me sheqer pluhur.
- 100 g gjalpë
- 100 g sheqer i grimcuar
- 1 paketë sheqer vanilje
- 4 vezë
- 500 g miell
- 1 majë kripë
- 1 qese pluhur pjekjeje
- vaj perimesh për tiganisje të thellë
- 1-2 tabela. lugë sheqer pluhur
Përgatitja e recetës:
- Gatuaj brumin. Shosh miell, përzierje me kripë dhe pluhur pjekje. Shkrini gjalpë me sheqer dhe sheqer vanilje. Llokoçis vezë dhe përzierje mielli. Mbulo dhe lëreni për 30 minuta. 2. Brumë mbështjellë në një shtresë rreth 1 cm të trasha dhe prerë në drejtkëndësha të ngushta. 3. Në mes të secilit, bëni një prerje gjatësore dhe shndërrojeni në një fund të brumit. Këshilla e brumit duhet të zgjatet pak. Fry në vaj vegjetal deri browned. 4. Sasitë dru zjarri të gatshme me sheqer pluhur.
Koha e gatimit: 65 min.
Në një shërbim 340 kcal
Proteina - 13 g, yndyrna - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Ëmbëlsira e gjizës
Në vend të rrushit, rrush të thatë mund të përdoren.
- 800 g gjizë
- 4 tabelë. lugë qumështi
- 2 tabela. lugë të sheqerit të grimcuar
- 1 paketë sheqer vanilje
- 125 gram rrushi të errët dhe të gjelbër
- 1 banane
- 1/2 lëng limoni
- 100 g çokollatë
Përgatitja e recetës:
1. Gjizë duhet të kombinohen me qumësht, sheqer, sheqer vanilje dhe mundi në një blender. 2. Pritini rrushit në gjysmë dhe hiqni kockat. Banane prerë në qarqet e hollë dhe spërkat me lëng limoni, në mënyrë që mishi nuk errësohet. 3. Prisni çokollatën në copa të vogla, shkriheni në një banjë uji dhe derdhni në pjesën e poshtme të tabaka për pjekje ose në një tabelë për prerjen e qelqit. Kur çokollata ngurtësohet, copëtoje atë me një thikë në formën e copëzave. 4. Mishi i brinjëve, patate të skuqura me çokollatë, gjysma e rrushit dhe feta banane, të shtresuara në 4 syza të gjata transparente. Dekoroni me patate të skuqura çokollate.
Koha e gatimit: 55 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 13 g, yndyrna - 26 gram, karbohidrat - 24 gram