Vezë të ziera të buta - sa dhe sa të gatuaj?

Ndonjëherë edhe amviset më me përvojë nuk e dinë se si të vlojnë vezë të butë, në mënyrë që ato të bëhen jo vetëm të dobishme dhe të shijshme, por edhe të bukura. Artikulli do t'ju njohë me disa receta interesante.

Në këtë artikull do të gjeni recetat e mëposhtme:

1. Vezët me salcë
2. Vezë për fëmijë
3. Veza e zier në furrë me mikrovalë
4. Veza pa guaskë në film ushqimor

Numri i recetës 1. Vezët me salcë

Kjo gjellë nuk do të lërë askënd indiferent. Mënyra e përgatitjes është shumë e pazakontë, sepse ju duhet të valoni vezët dy herë në ditë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• vezë - 2 copë
• çaj të thatë - 15 g
• kripë dhe sheqer - një majë.

Metoda e përgatitjes:

1. gatuaj vezë të ziera, zhvishe shell dhe shpohet me një thikë në dy vende;
2. pastaj derdhni ujë të ftohtë në tigan (300-350 ml), shtoni një majë kripë, sheqer dhe çaj. Sillni një çiban;
3. vënë vezë të pastruar dhe të shpuar në ujë të valë. Vazhdoni të gatuani për ngrohje të ulët derisa të kenë një ngjyrë të verdhë të verdhë;
4. pasi t'i hiqni ato, të qetësoheni dhe të prerë në feta.

Përveç ngjyrës së bukur të vezëve, ata gjithashtu fitojnë një aromë të hollë dhe një shije shumë pikante.

Numri i recetës 2. Vezë për fëmijë

Një recetë e lehtë për gourmets vërtetë. A e dini se si të gatuani vezë të butë pa vezë të vezëve?

Përbërësit e domosdoshëm:

• vezë - 2 copë
• uthull verë - 2 tbsp. l.
• supë ose ujë të kripur - 1 tbsp.
• hudhër - 2 karafil
• Gjalpë - 30 g
• miell - 1 tbsp. l.
• mustardë - 0.5 tsp.
• Kripë, sheqer, piper i ëmbël terren - për shije
• majë e kopër.

Metoda e përgatitjes:

1. të sjellë supë në një çiban, pour uthull dhe kripë;
2. liroj zjarrin dhe butësisht lëshoni çdo vezë nga guaska. Gatuajini derisa proteina të jetë e bardhë;
3. ngrohtë pjatë dhe gjalpë atë me gjalpë. Pastaj, hiqni vezën dhe vendoseni në gjellë të gatuar;
4. nga 15 gram gjalpi dhe mielli, formoni një top dhe ngjyrosni në supë valë;
5. Vlim salcë rezulton për 2 minuta dhe hiqni nga nxehtësia. Sezoni me kripë, piper, mustardë, hudhër dhe kopër;
6. pjesa e mbetur e 15 gramit të vajit ndizet në një tigan (që nuk çon deri në procesin e tiganisjes), shtoni të kuqën aty piper të ëmbël dhe derdhni vezët;
7. Salcë shërbejnë në një varkë me lëng mishi.

Receta nuk thotë se sa keni nevojë për të valë vezë të butë me numrin e minutave. Kjo varet drejtpërdrejt nga kapaciteti i nxehtësisë së pllakës. Kushti kryesor nuk është që t'i tretet ato dhe t'i nxjerrin menjëherë nga supë, sapo proteinat të kthehen në ngjyrë të bardhë. Ky kusht është thelbësor për përgatitjen e suksesshme.

Në vend të salcës së propozuar, ju mund të shërbeni qumështin e thartë, të veshur me hudhër dhe kopër, djathë të integruar ose salcë domate.

Numri i recetit 3. Veza e zier në furrë me mikrovalë

Si të gatuaj një vezë të shijshme vezë të vezëve nga një vezë e thjeshtë? Si të gatuajeni në një mikrovalë dhe me çfarë të skicohet? Lexoni më poshtë për metodën moderne dhe të thjeshtë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• vezë - 1 copë;
• uthull (9%) - 0,5 tsp.
• uji 150-200 ml
• fetë e bukës
• zarzavate.

Metoda e përgatitjes:

1. të marrë një tas mikrovalë të përshtatshme për një mikrovalë dhe pour uthull në të;
2. shtoni ujë. Nëse doni që veza të jetë plotësisht e mbuluar me proteina, të marrë më shumë ujë;
3. më tej me shumë kujdes thyejnë atë në mënyrë që të mos dëmtojë të verdhë veze. Le të shkojë në enë me ujë;
4. vendoseni tasin në mikrovalë për 50 sekonda në fuqi të plotë;
5. Merrni vezën e gatshme me një lëvizje, prisni derisa uji të rrjedhë dhe vendoseni në një fetë bukë;
6. garniturë me gjelbërim.

Është shumë e shijshme për të shërbyer një pjatë me krem ​​ose krem ​​kosi.

Numri i recetës 4. Veza pa guaskë në film ushqimor

Kjo recetë, megjithëse e thjeshtë, por shumë e pazakontë. Rezultati është një gjellë jashtëzakonisht e bukur dhe e shijshme. Pak e përdorin këtë metodë të përgatitjes. Pse kam nevojë për film ushqimi? Shiko dhe mbaj mend!

Përbërësit e domosdoshëm:

• vezë - 2 copë
• perime ose vaj ulliri - 1 tsp.
• kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. vënë në një pjatë një tigan të mesëm, derdh ujë dhe të lënë për një kohë;
2. të marrë një tas mjaft të thellë dhe të mbuluar atë me një fletë metalike. Bëni skajet e filmit në të dy anët të mbeten të gjata;
3. yndyrat në mes të tas me vaj. Kjo është e domosdoshme që veza të dalë lehtësisht pas gatimit;
4. pastaj butësisht thyejnë predhën mbi tas dhe derdh vezën;
5. mblidhni filmin nga të gjitha skajet dhe lidhni me një fije të fortë (mund të fiksoheni me një pirg);
6. bëni të njëjtën gjë me të dytën;
7. dip ato në ujë të valë dhe të gatuaj për 2 minuta;
8. nxjerrni filmin dhe vëni vezë në pjatë.

Pjatë shkon mirë me perime, zarzavate dhe bukë.

Tani ju e dini sa minuta për të vlim një vezë të butë, në varësi të ndryshme të recetë. Shpresojmë se kemi arritur të bëjmë një larmi në arsenalin tuaj të enëve. Bon appetit!