Sallatë e freskët Falë zgjuarsisë dhe zgjuarsisë së pronarit të një restorani të vogël që ndodhet pranë Hollywoodit, Caesar Cardini, kuzhina botërore është rimbushur me një nga sallatat më të shijshme dhe popullore, e cila pa dyshim gjendet në menunë e pothuajse të restoranteve moderne. Por, në të vërtetë, sallata e Cezarit u përgatit nga një italian iniciativ, rastësisht nga fakti që ai sapo u kthye në krahun e tij gjatë një fluksi të papritur të vizitorëve. Duke mos dashur të humbasë konsumatorët, dhe duke mos qenë në gjendje të ushqejë shpejt një turmë të tillë që dëshironte të pinte dhe të hante, Cezari thjesht u prish në një tas të madh që ishte në dispozicion në atë çast në kuzhinë: djathë, vezë të ziera, gjethe marule dhe dolli i skuqur, të gjitha të veshur me vaj ulliri me hudhër dhe lëng limoni dhe ... i famshëm në të gjithë botën. Të ftuarit i pëlqejnë shumë të ngrënit aq sa treguan një kuzhinier të mrekullueshëm për të gjithë miqtë dhe të njohurit, dhe me kalimin e kohës, thashethemi bëri sallatë Cezari popullor në mbarë botën dhe Cardini ishte një njeri mjaft i pasur. Megjithatë, që nga ajo kohë, çdo kuzhinier u përpoq të përmirësonte disi sallën origjinale të sallatës duke shtuar përbërës të ndryshëm në të, kështu që sot ka shumë mundësi për sallatën e Cezarit. Ne ju propozojmë një nga këto mundësi për ju sot.
përbërësit:- Sallën e gjelbër 2 bandë
- Parmesan djathi 50 g
- Fletë prej 0.5 copë.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Vezë pulë 2 copë.
- Lemon 1 pc.
- Mustardë frëngjisht (me kokrra) 2 tbsp. l.
- Vaj ulliri 7 tbsp. l.
- Hudhër 1 karafil
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Produktet kryesore për përgatitjen e sallatës Cezar - marule, parmesan, vezë pule, hudhër, vaj ulliri dhe një copë për croutons.
- Hapi 2 Së pari, ne përgatisin croutons ose croutons - për këtë ne kemi nevojë gjysmën e copë. Nga buka është e nevojshme për të prerë kores.
- Hapi 3 Pulp i copë është thyer në copa të vogla, spërkat me vaj ulliri.
- Hapi 4 Piqni në furrë për 7-10 minuta.
- Hapi 5 Parmesan prerë në thekon të mëdha - është e përshtatshme për të bërë një thikë për pastrimin e perimeve.
- Hapi 6 Për të veshur sallatë, përzihet 7-8 lugë vaj ulliri, lëng gjysmë limoni, 2 lugë mustardë, kripë, piper, hudhër të shtrydhur përmes hudhrave të hudhrave dhe 2 yolks (para-kuzhinier vezë të ziera - 10 minuta nga pika e vlimit).
- Hapi 7 Mix tërësisht deri sa të qetë.
- Hapi 8 Gjethet e marule fryjnë mirë, të thatë dhe pastaj të trashë.
- Hapi 9 Shto salcë në salcë sallatë dhe përzierje mirë.
- Hapi 10 Në çdo pjatë vendosni një sallatë të veshur me salcë, në krye të disa croutons dhe sasi e vogël me djathë parmesan. Sallatë klasike e Cezarit është e gatshme!