- Crackers - 110 gramë
- Nafta - 55 gramë
- Sheqeri - 12 gram
- Krem djathi - 1 Kilogram
- Kripë - 1 gram
- Sheqeri - 350 gramë
- Miell - 23 gram
- Lëng limoni - 2 lugë çaji
- Ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- Krem Fatty - 1 Glass
- Vezë e verdhë veze - 2 copë
- Veza - 6 copë
Përbërësit: djathë krem, sheqer, lëng limoni, ekstrakt vanilje, vezë e verdhë veze, vezë të tërë, krem ose salcë kosi. Raporti i këtyre përbërësve do të përcaktojë shijen përfundimtare (të shprehur ose të ëmbël) dhe cilësi (të dendura ose me gëzof). Kjo recetë fillon me një përgatitje të shpejtë të tortës. Mblidhni 4 ounces crackers, 1 lugë gjelle sheqer pluhur dhe 4 lugë gjalpë të shkrirë. Në mënyrë që të shtypni copëtuesit në copa të vogla, vendosni ato në një procesor të ushqimit. Krisni krisur për 10 sekonda. Ju gjithashtu mund t'i shtypni duke i shtypur ato në një qese plastike. Pastaj, në një tas të mesme, përzierje sheqer dhe gjalpë me crackers derisa ajo është e lagësht. Shkrihet një lugë gjelle gjalpë dhe përdor gjysmën e saj në një pjatë 10-inch pjekje. Pastaj derdh përzierje nga crackers mbi myk. Shtypeni përzierjen me pjesën e pasme të xhamit në mënyrë që sipërfaqja të jetë plotësisht e sheshtë. Shtypni skajet me një lugë. Piqni për dymbëdhjetë minuta në 325 ° F. Kur tortë është bërë aromatik dhe duket me ngjyrë kafe të artë, hiqni atë nga furrën për të qetësuar. Kur ftohet keku, përdorni vajin që mbetet për të vajosur anët e saj. Përbërja: 2-1 / 2 paundë djathë krem, 1/2 filxhan krem, 1-3 / 4 filxhan rërë thartë, 1/8 lugë çaji. kripë, 2 lugë çaji. lëng limoni, 1 lugë. ekstrakt vanilje, 2 yolks vezë të mëdha, 6 vezë të mëdha. Pritini djathin krem në copa të vogla dhe vendoseni në tas përzierës. Përzierni për 2-3 minuta deri sa të qetë. Tjetra, shtoni kripë dhe 1/3 sheqer. Përzihet më tej. Shto një të tretën e sheqerit. Mix. Shtoni tridhjetën e fundit të sheqerit, 3 lugë miell (për stabilitet). Miell të shtuar nuk do të ndikojë në shijen dhe cilësi të byrek, do të zvogëlojë gjasat e plasaritje. Shto lëng limoni dhe ekstrakt vanilje. Ne përzierim. Mix dhe shtoni krem yndyrë. Shto yolks vezë dhe përzierje. Tani shtoni tre vezë dhe përziejeni. Përzieni dhe pastaj shtoni 3 vezët e mbetura. Vendoseni përzierjen në një myk me një tortë të ftohur. Vendoseni mykun në furrë të nxehur në 500 ° F. Dhjetë minuta më vonë ulni temperaturën në 200 ° F. Zvogëloni gradualisht temperaturën e furrës. Piqem qumështoren për 1 orë e 40 minuta, sigurohuni që temperatura e mesit të byrekit të mos kalojë 150 ° F. Hiqeni tortën nga furra. Lejo që të ftohet për 10 minuta. Vizatoni një thikë përgjatë skajit të formës së tortës. Ftojmë tortën për një tjetër 2 orë, pastaj mbyllni formën me tortë në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 5 orë. (14) Hiqeni tortën nga frigoriferi për rreth tridhjetë minuta para se të shërbeni dhe prerë me thikë të mprehtë.
Shijet: 3