Supë nga Gjermania Kjo gjellë është emëruar pas rajonit të saj amtare të Schwerin, në veri të Gjermanisë. Në shekullin e 16-të, ky qytet quhej edhe "Firence veriore", me sa duket për shkak të ngjashmërive arkitektonike. Sot, ky qytet gjerman është i famshëm për muzetë, teatrot, katedralen dhe kështjellën me të njëjtin emër. Në përgjithësi, jeta kulturore në Schwerin është e pasur me ngjarje. Në verë, Teatri Shtetëror i Mecklenburgut kryen shfaqje madhështore të operës dhe e gjithë kjo në ajër të hapur. Por Schwerinians ruajnë me kujdes historinë e tyre në ndërtesën e muzeut, e cila është ndërtuar nga një Herman Willebrand, një ndërtues i mirënjohur i asaj kohe. Pallati i Pallatit Schwerin jep një vlerësim të veçantë. Ai konsiderohet si një shembull i shquar i artit të peizazhit. Gjithashtu, ai mori statusin e rëndësisë kombëtare kulturore të Gjermanisë.
përbërësit:- Supë e pulës 1.2 l
- Gjalpë 50 g
- Arrë mushti pluhur me 0,25 lugë.
- Piper terren i kuq 1 g
- Mustardë 2 tbsp. l.
- Miell gruri 2 tbsp. l.
- Djathi i Gouda 150 g
- Lëng domate 250 ml
- Bifteku i derrit tymosi 150 g
- Qumësht 300 ml
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për supë të tillë, merrni: qumësht, lëng domate ose makarona, pule ose supë me perime, proshutë të tymosur, djathë (parmesan, gouda ose çadar), mustardë, miell, erëza, gjalpë.
- Hapi 2 Pritini qepë në gjysmërreth të hollë.
- Hapi 3 Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuqni qepë deri në artë.
- Hapi 4 Shto miellin, mustardën, lëngun e domates, një majë piper piper të kuq dhe përzihet. Rrjedhin për 10 minuta.
- Hapi 5 Priteni proshutën në shirita.
- Hapi 6 Fry në një tigan për rreth 3 minuta.
- Hapi 7 Qumësht holluar me supë dhe të sjellë një çiban.
- 8. Shtojini masën e domates dhe arrëmyshk. Gatuaj për 10 minuta. Në këtë fazë, qumështi do të gërryejë. Kjo është norma.
- Hapi 9 Derdhni djathin në një rende të madhe.
- Hapi 10 Shto proshutën e skuqur (yndyra nga e cila është më mirë të kullojë) dhe djathë të integruar. Kripë dhe piper për shije. Cook për 2-4 minuta vazhdimisht nxitje. Hiq nga nxehtësia dhe shërbej.