Ju mund të keni dëgjuar një anekdotë të vjetër se si, si mund të helmohet ai, pyetja e mjekut, nxënësi nxënës u përgjigj se ka shumë të ngjarë që ajo ishte biskota e bollgur, me të cilën hëngri fillimisht vodka, pastaj birrë dhe kur ajo erdhi në një fund ajo ishte gjithashtu një birrë në shtëpi. Natyrisht, të gjithë e kuptojnë mirë se kjo është një shaka, nga e cila vijon se ky cookie nuk mund të helmohet. Përkundrazi, biskota e bollgur është pothuajse aq e dobishme sa qull nga kjo drithëra mahnitëse, të cilën të gjithë dietarët e botës e rekomandojnë. Dhe nëse hani disa biskota të bollgur në vend të një kafe të qullit të herkulit në mëngjes, duke pirë ato me një gotë qumështi, atëherë deri në orën e drekës do të keni fuqi dhe energji të mjaftueshme për të bërë biznesin tuaj. Historianët e gatimit besojnë se biskota e bollgur u shfaq në dietë të një personi pothuajse në të njëjtën kohë si bukë. Vërtetë, në biskota parë bajame nuk ishin të ëmbël, vetëm një kohë të gjatë më vonë ata filluan të vënë sheqer dhe aditivëve të ndryshme - arra, rrush, fruta të ëmbël. Në Rusi, biskota të bollgur, të cilat ishin pjekur në Shën Petersburg, ishin veçanërisht të famshme, pasuar edhe posaçërisht nga qytete të tjera. Tani industria ushqimore gjithashtu prodhon shumë varietet të delikatesës së bollgur, por si mund të përputhet një biskotë që ju piqni me duart tuaja dhe t'i jepni mëngjes edhe ngrohtë.
përbërësit:- Gjalpë 100 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Sheqeri pluhur 0.5 tbsp.
- Sheqer Brown 0,5 tbsp.
- Miell gruri 150 g
- Fshin tërshërë 0,5 tbsp.
- Uji zier 0.5 tbsp.
- Druri i rrushit 2 grusht
- Hapi 1 Për të përgatitur cookies bollgur ne kemi nevojë për thekon tërshërë, sheqer, miell, rrush të thatë dhe vezë. Gjalpë duhet të jetë në temperaturë dhome, rrush të thatë duhet të merret i vogël dhe i vuri përballë.
- Hapi 2 Mix dhe përzier mirë gjalpë, pluhur sheqer dhe sheqer kafe.
- Hapi 3 Veza pak mundi.
- Hapi 4 Shto vezën në përzierjen e gjalpës dhe përziejeni mirë.
- Hapi 5 Pastaj shtoni 0,5 gota me ujë të ngrohtë, miell, thekë tërshërë dhe rrush të thatë.
- Hapi 6 Llokoçis mirë deri sa të qetë. Nëse brumi kthehet në lëng, ju mund të shtoni disa lugë miell dhe bollgur.
- Hapi 7 Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje, ngjisni atë me gjalpë. Tabela false për të hedhur brumë në formën e ëmbëlsira në një distancë prej 2-3 cm nga njëri-tjetri - rezulton 20-22 copë.
- Hapi 8 Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° C për 20-25 minuta.