- çokollatë ose cracker vanilje - 240 gramë (brumë)
- gjalpë i shkrirë - 8 Art. lugë (brumë)
- sheqer - 1/2 gota (brumë)
- kripë - 1/4 lugë çaji (brumë)
- krem djathi Filadelfia - 240 gram (krem)
- sheqer - 1 3/4 Kupat (krem)
- miell - 3 st. lugë (krem)
- limon zier ngushtë imët - 1 lugë çaji (krem)
- lëvozhgë portokalli i imët - 1 lugë çaji (krem)
- vezë të mëdha - 5 copë (krem)
- yolks vezë të mëdha - 2 copë (krem)
- vanilje - 1/2 lugë çaji (krem)
- qershi ëmbël ose i lagësht pa fara - 300 gram (mbushje)
- lëng limoni - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- sheqer - 1/4 Glass (mbushje)
- niseshte - 1 st. lugë (mbushje)
- uji - 1/2 kupola (mbushje)
1. Përgatiteni brumin. Grind crackers në përpunuesin e ushqimit për konsistencën e the crumbs. 2. Llokoçis në gjalpë, sheqer dhe kripë. Vendoseni masën në një formë të ngopur, duke shtypur atë në sipërfaqe. Vendoseni formën në frigorifer gjatë përgatitjes së kremit dhe mbushjes. 3. Ngroheni furrën në 290 gradë. Beat së bashku, krem djathi, sheqer, miell dhe zest me një mikser deri qetë. Shto vaniljen, pastaj vezët dhe yolks, një në një kohë, lëvizje me shpejtësi të ulët. 4. Vendosni formën në një tabaka të vogël për pjekje, derdhni kremën mbi brumin dhe piqni në mes të furrës për 12 minuta. Ulja e temperaturës në 95 gradë dhe piqni për 1 orë. Plotësoni plotësisht tortën në raft, pastaj ftoheni në frigorifer për të paktën 6 orë. 5. Bëni një mbushje të qershisë. Vendosini të gjithë përbërësit së bashku në një tigan të mesëm. Sillni një çiban. Cook për 1-2 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lejo të ftoheni. Vendosni qumështoren në një pjatë të madhe. Vendosni mbushjen mbi qumështoren e ftohur. Sillni atë në temperaturën e dhomës para se të shërbeni. Qumështorja mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në një frigorifer për 2 javë.
Shijet: 8-10