- Qepë - 1 copë
- Shafran - 1 gram
- Majonezë - 200 gramë
- Pike - 1 copë
- Chesnoka - 1 dhëmb
- Baton - 1 copë
- Qumësht - 100 gram
1. Në ujin e ftohtë që rrjedh, lajnë lotën që pastrohet nga shkallët, dhe rreth kokës me një thikë të mprehtë ne bëjmë shkurtime të pastra. 2. Ne kemi nevojë për të hequr një lëkurë të tërë, dhe për këtë qëllim, në mënyrë që lëkura e peshkut të mund të hiqet pa shumë përpjekje, pika duhet të pakërohet. Kur e arrijmë bishtin, kocka e shpinës është prerë, pastaj lëkura pastrohet nga brenda. Nga gropa e ndajmë mishin dhe e vendosim në enën e blenderit. Ne pastrojmë qepën, shtojmë atë në blender, vetëm shtoni rrotull, të lagur më parë në qumësht, shtoni majonezë, erëza, piper, hudhër dhe kripë. Ne gjithçka bluajmë. 3. Mishi i grirë (duhet të jetë shumë i butë) mbush me kujdes lëkurën e pikës. Stuff stuffing nuk është shumë e ngushtë, pastaj qep lëkurën me temat. 4. Në garzë hedhim grykë, ulim atë në një tigan, e mbushim me supë me peshk dhe gatuhemi për rreth njëzet e pesë deri në tridhjetë në një zjarr të vogël. 5. Pastaj ne heqim pika, mbuluar atë me majonezë dhe vë atë në hekura. Për rreth dhjetë minuta e dërgojmë në furrë. Piqni deri në shfaqjen e një kore. 6. Pika e mbushur gati. Është mirë të shërbehet me rrikë.
Shijet: 6