Pashkëve me arra

Eggplants lani, prerë në pllaka të hollë gjatësore dhe të vënë për 20 minuta në kripë Përbërësit:

• Patëllxhan - 2-3 copë
• Krem kosi - 200 gram
• Gjethet e peeled - 3/4 Glass
• Djathë i fortë - 150 gramë
• Hudhra - 2 dhëmbë
• Gjelbër, kripë, erëza - - Për shije

udhëzime

Eggplants lani, prerë në pllaka të hollë gjatësore dhe të vënë për 20 minuta në ujë të kripur. Pastaj patëllxhan do të thithin më pak vaj. Në një tas të thellë, përzieni arra të grimcuar me një blender, djathë të integruar, salcë kosi, erëza dhe bimë. Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve dhe skuqni patëllxhanin nga të dy anët. Përgatitja e patëllxhanit të përfunduar në një pecetë për të hequr vajin e tepërt. Në buzë të secilës fetë, vendosni një mbushje të vogël, dhe pastaj rrokulliset në një listë të pastër. Patëllxhanët me arra janë gati. Bon appetit!

Shërbimet: 4-6