Supë patellxhan me patëllxhan dhe thjerrëzat

Supë krem ​​me thjerrëza dhe patëllxhan Supave të prera, si rregull, janë të njohura me njerëzit me një dietë të veçantë ose me dashamirësit e dukshëm të enëve të tilla. Dhe kjo e fundit, e çuditshme, në pakicë. Supë, si e tillë, ka një histori të lashtë dhe të pasur. Dhe me zhvillimin e qytetërimit, teknologjia e gatimit të kësaj pjate është përmirësuar. Në një moment, supat filluan të gatuajnë në bazë të supë, e cila quhej "eliksiri i jetës". Dhe duhet të theksohet, kjo shprehje është e rëndësishme për këtë ditë. Sa për patate me supë, ajo është relativisht "e re", përmendjet e para datojnë në shekullin e 18-të. Është e vështirë të thuhet se i ka nënshtruar kuzhinierët që të grindin përmbajtjen e supës në një rrëmujë: shqetësim rreth ushqyerjes dietike të popullsisë apo finesë të shijet e tyre ?! Sidoqoftë, u jemi mirënjohës atyre për këtë ide.

Supë krem ​​me thjerrëza dhe patëllxhan Supave të prera, si rregull, janë të njohura me njerëzit me një dietë të veçantë ose me dashamirësit e dukshëm të enëve të tilla. Dhe kjo e fundit, e çuditshme, në pakicë. Supë, si e tillë, ka një histori të lashtë dhe të pasur. Dhe me zhvillimin e qytetërimit, teknologjia e gatimit të kësaj pjate është përmirësuar. Në një moment, supat filluan të gatuajnë në bazë të supë, e cila quhej "eliksiri i jetës". Dhe duhet të theksohet, kjo shprehje është e rëndësishme për këtë ditë. Sa për patate me supë, ajo është relativisht "e re", përmendjet e para datojnë në shekullin e 18-të. Është e vështirë të thuhet se i ka nënshtruar kuzhinierët që të grindin përmbajtjen e supës në një rrëmujë: shqetësim rreth ushqyerjes dietike të popullsisë apo finesë të shijet e tyre ?! Sidoqoftë, u jemi mirënjohës atyre për këtë ide.

përbërësit:

• Patëllxhan 300 g
• Lëkura e kuqe 100 g
• Onions 1 pc.
• Hudhër 2 karafil
• Domate 300 g
• Vaj ulliri 20 ml
• Basil vjollcë të freskëta 0.25 grumbull
• Fletë gji 2 copë.
• Piper terren i zi 4 majë
• Kripë 0.5 tsp.

udhëzime

• Hapi 1 Për të përgatitur këtë supë, merrni: patellxhan, domate, hudhra, thjerrëzat e kuqe, piper, kripë, vaj vegjetal. Përbërësit në tabelë janë dhënë për një tenxhere prej 1.5 litra.
• Lëkurë, pije me ujë, shtoni fletë gji dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 15 minuta.
• Hapi 3 Peel patellxhan, prere ne kube.
• Hapi 4 Fry në vaj ulliri për 5 minuta.
• Hapi 5 Qepë pres shumë. Hudhër copëtuar imët.
• Hapi 6 Hidhni domate me ujë të valë, zhvishem dhe pres.
• Hapi 7 Në një tigan me shtimin e vajit, skuqni qepë deri në ngjyrë kafe të artë.
• Hapi 8 Shto domate dhe hudhër në qepë. Fry 3-5 minuta.
• Hapi 9 Ndani gjethet e bazileve nga gjethet dhe i presni ato.
• Hapi 10 Nga pan ku thjerrëzat janë brewed, të marrë gjethet e gjirit dhe shtoni patëllxhan. Cook për 5 minuta.
• Hapi 11 Pastaj shtoni salcë domate në tigan. Kripë dhe piper për shije. Vlim për 5 minuta.
• Hapi 12 Hiq supën nga zjarri. Shto bimë të copëtuara. Në parim, në këtë fazë, mund të përfundoni përgatitjen e supës, nëse nuk ju pëlqen në një gjendje të pastër.
• Hapi 13 Epo, nëse preferoni supë-pure, bluaj atë me një blender, por jo shumë. Shërbyer me croutons, sasi e vogël me farë liri.