- gjoks pule - 450 gram
- Bukë gruri - 200 gramë
- qumësht të ngrohtë - 1/2 filxhan
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- piper i zi - 1 majë
- thërrime bukë - 1/2 filxhan
- hudhër - 1 dhëmb
- vaj perimesh - 1 st. një lugë
- djathë - 120 gram
Në një tas të vogël, thith bukën në qumësht të ngrohtë dhe vendosni mënjanë për një kohë. Pritini gjinjtë e pulës në copa të vogla dhe kaloni nëpër një mulli të mishit së bashku me feta të bukës. Transferoni mish i grirë në tas pak më shumë. Shtoni kripë dhe piper. Shto karafil grimcuar të hudhër. Nxeheni tiganin në 350F. Mish pule do të kthehet shumë i ngjitet. Ndonjëherë është e vështirë për të formuar cutlets. Një tas i vogël me ujë do t'ju ndihmojë. Lagur duart tuaja në të dhe të bëjë cutlets. Vendosni rripin e djathit në mes të kruajtjes dhe mbylleni brenda. Roll çdo cjep në crumbs bukë. Shkrihet gjalpi në një tigan. Fry cutlets për 6 minuta, 3 minuta në çdo anë. Pastaj, vendosni cekët në një pjatë për pjekje dhe piqni për 15 minuta derisa të gatuhet plotësisht. Garniturë mund të jetë një sallatë e mirë, turshi dhe patate pure. Bon appetit!
Shijet: 4