- miell bukë - 4 3/4 kupat
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- maja e tretshme - 2 teaspoons
- vezë - 1 copë
- gjalpë i pakripur ose margarinë - 3 rr. lugë
- ujë - 1 1/2 gota (3/4 filxhan nxehtë, 3/4 filxhan të ngrohtë)
- Veza - 1 copë (plus 1 lugë çaji uji (për lubrifikim, nëse dëshironi))
- farat e susamit - 1 Për shije (opsionale)
1. Pritini vajin në copa. Përzihet miell, kripë, sheqer dhe maja në një tas të madh. 2. Në një tas tjetër, kombinoni 3/4 gota me ujë të nxehtë me copa gjalpë dhe përzierni deri sa të treteni plotësisht. 3. Në një tas të vogël, lehtë rrahni vezën, shtoni atë në përzierjen e vajit dhe mundeni lehtë përzierjen. Shtoni 3/4 filxhan ujë të ngrohtë. 4. Shto përzierjen e vajit në përzierjen e miellit dhe përzieni. 5. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të mbushur me flour dhe gatuani për rreth 10 minuta derisa të jetë e qetë dhe elastike. Nëse përdorni një goditje për brumë, përziejeni me një shpejtësi mesatare prej rreth 10 minutash. Nëse brumë është shumë ngjitës, shtoni më shumë miell, 1-2 lugë në një kohë. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni më shumë ujë. Vendoseni brumin në një tas të lehtë të shkrirë, mbuloni dhe lëreni të rritet dy herë brenda 2 orëve. 6. Pasi që brumi të jetë ngritur, ndani atë në 2 bukë ose 18 rrotulla, etj. Mbulo me një peshqir të pastër të thatë dhe lejo të rritet për një orë derisa brumi të rritet me 2 herë. Lubrifikoni vezën e rrahur me ujë dhe dekoroni sipas dëshirës. 7. Nëse bëni bukë, ngrohni paraprakisht furrën në 175 gradë. Piqni bukën për 35-45 minuta. Lejoni të ftoheni përpara prerjes. Nëse bëni buns ose salcice në një brumë, ngrohni furrën në 200 gradë. Piqni për 15-18 minuta. Lejoni të ftoheni para se të shërbeni.
Shijet: 6-8