- miell - 4-4 1/2 gota
- maja - 2 lugë çaji
- sheqer - 1/3 filxhan
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- vezë - 2 copë
- bankë e pure kungull - 1 copë (450 g)
- vaj perimesh - 4 artikuj. lugë
- sheqer ngjyrë kafe - 3/4 filxhan (mbushje)
- erëza për byrek me kungull - 1 Art. një lugë (ose një përzierje e kanellës, karafil, arrëmyshk dhe xhenxhefil) mbushje)
- kripë - 1/8 teaspoons (mbushje)
- gjalpë i shkrirë - 1 Art. lugë (mbushje)
- pluhur sheqer analizuar - 1 filxhan (lustër)
- krem djathi i zbutur - 30 gram (lustër)
- ekstrakt vanilje - 1/2 teaspoonfuls (lustër)
- qumësht - 1-2 Art. lugë (lustër)
1. Përziejeni miellin, maja, sheqerin dhe kripën në një tas të madh. Në një filxhan të madh matës, lehtë mundi vezët me një shufër, shtoni pure kungull dhe gjalpë. Bëni një zakon në qendër të përzierjes së miellit dhe derdhni përzierjen e vezëve. Llokoçis. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të flururuar dhe gatuani brumin për rreth 10 minuta derisa të bëhet elastike dhe elastike. Ju mund të keni nevojë për pak miell ose ujë, brumi duhet të jetë i butë, por jo i ngjeshur. Mbulo brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në vëllim. 2. Mix përbërësit për mbushjen në një tas të vogël. Pjekja e vajit të pjekjes së vajit është 22X32 cm. Pasi që brumi është dyfishuar në vëllim, vendoseni në një sipërfaqe të pjekur të lehtë. Duke përdorur një kunj rrotullues, rrotulloni brumin në një drejtkëndësh që mat 30x40 cm. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbushjen në brumë duke lënë skajet përgjatë skajit prej 1 cm për të rrotulluar brumin në një rrotull, duke filluar nga fundi i gjatë. Duke përdorur një pëlhurë dhëmbësh dentare ose një thikë të dhëmbëzuar, prerë rrotullën në 12 pjesë të barabarta. Vendos buns me anën prerë deri në gjellë pjekje të përgatitur. Mbuloni me një film dhe vendosni në një vend të ngrohtë të ventiluar derisa brumi të rritet në volum me gjysmën në vëllim, nga 1 në 2 orë. Ngroheni furrën në 175 gradë. Piqni buns derisa kafe e artë derisa termometri të regjistrojë temperaturën në qendër të buns 85-87 gradë, nga 25 në 30 minuta. Lejo të ftohet për 10 minuta. Beat së bashku të gjithë përbërësit për lustër. Mbushni buns me lustër dhe të shërbejë.
Shijet: 12