- miell - 2 1/2 gota
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- pluhur pjekje - 1 1/4 lugë çaji
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- Dhallë - 1 1/4 kupat
- kafe sheqer - 3/4 kupat (mbushje)
- sheqer - 1/4 Glass (mbushje)
- kanellë - 2 lugë çaji (mbushje)
- karafil terren - 1/4 lugë çaji (mbushje)
- kripë - 1/8 teaspoons (mbushje)
- gjalpë i shkrirë - 1 Art. lugë (mbushje)
- krem djathi ose gjalpi i zbutur - 2 Art. lugë (lustër)
- dhëndër - 2 st. lugë (lustër)
- sheqer pluhur - 1 Glass (lustër)
1. Bëni mbushjen. Mix të gjithë përbërësit e thatë në një tas të vogël. Shtoni ghee dhe përzierni me një pirun deri sa përzierja të duket si rërë e lagët. Vendos mënjanë. 2. Bëni brumin. Ngroheni furrën në 220 gradë. Lubrifikoni gjellën e pjekjes me 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë. Në një tas të mesëm, përzieni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes, sodën dhe kripën. Shto dhallë dhe 2 lugë gjelle gjalpë, llokoçis. 3. Vendosni brumin në një sipërfaqe pune të derdhur mielli dhe gatuani derisa brumi të bëhet i butë. Rrotulloni brumin në një drejtkëndësh që mat 20x30 cm 4. Derdhni 2 lugë gjalpë të shkrirë mbi brumin dhe ngjisni në mënyrë të barabartë me gishta. 5. Vendosni në mënyrë të barabartë mbushjen e sheqerit gjatë testit, duke lënë skajet përgjatë skajit prej 1 cm. Duke filluar me anën e gjatë, rrotulloni brumin në një listë. Mbroni skajet. Vëreni shtresën poshtë në sipërfaqen e punës. 6. Pritini në 8 pjesë. Butësisht shtrydh çdo copë në krye dhe pastaj vendoseni në një myk. Lubrifikoni buns me 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë. 7. Piquni për 20-25 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. 8. Për të bërë lustër, përzihet djathë krem ose gjalpë dhe sheqer në një tas. Shto dhallë dhe shpohet mirë derisa përzierja të bëhet homogjene. Lejo buns të freskët në formë për 5 minuta, dhe pastaj vë ato në counter. Mbush me lustër. Shërbyer buns ndërsa ata janë ende të ngrohtë. Dyqani buns në një enë të mbyllur për 3 ditë.
Shijet: 4