- Patëllxhan - 1 Kilogram
- Hudhër - 7-8 Zubchikov
- Onions gjelbër - 150 gram
- Vaj perimesh - 1 xhami
- Basil - 1 lugë çaji
- Cilantro - 1 lugë çaji
- Zarzavate Kopra - 1 lugë çaji
- Majdanoz i gjelbër - 1 lugë çaji
- Sol - 1 Çikë
Patëllxhan larë dhe prerë në feta gjatësore gjatësore - që është, të gjithë patellxhan është prerë jo të gjithë, por së bashku. Pritini zarzavate të imët, shtoni hudhërën e copëtuar në të. Patëllxhan edhe një herë larë tërësisht dhe të thata me një peshqir. Para se tiganisje patëllxhan duhet të jetë plotësisht e thatë. Patëllxhanët skuqnë vaj vegjetal në të dyja anët. Fry një minutë ose dy në çdo anë. Tani gjëja kryesore - marrim patëllxharë të skuqur, vendosim në buzë të disa mbushjeve të hudhrave dhe zarzavate dhe të mbështjellë në rrotull - siç tregohet në foto. Ju duhet të merrni këtu janë të tilla rrotullon bukur. Shërbyer patellxhan patate të skuqura me hudhër më të mirë të ftohtë, si një rostiçeri.
Shijet: 3-4