- Gjalpë - 25 gram
- mëlçisë së pulës - 500 gram
- hudhër - 2 dhëmbë
- krem - 100 ml (20% përmbajtje yndyre)
- konjak - 150 mililitra
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- kripë, piper - 1 copë (për shije)
- bizele piper ëmbël - 2-4 copë (për zbukurim)
- fletë gji - 2 copë
- feta limoni - 2-3 copë (hollë)
Lani mëlçinë, pastroni atë nga filmat. Pritini në copa të vogla. Hudhër të pastër dhe bluaj. Nxehtësia e vajit në tigan. Përzier vazhdimisht, skuqeni mëlçinë, 5 minuta. Shto hudhër, llokoçis dhe skuq për një tjetër 2 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lejoni të qetësoheni. Transferoni mëlçinë së bashku me lëngun e sekretuar në tasin e procesorit dhe shtypni në mish të grirë. Në tigan, ku mëlçisë skuq, derdh në krem. Ngrohuni për 4 minuta. Derdhni kremën në tas të kombinuar me pure të mëlçisë dhe rri përsëri. Transferimi i mishit në një tas Shtoni konjakun, sheqerin, kripën, piperin dhe butësisht përzierni deri sa të jetë e qetë. Ngroheni furrën në 190 ° C. Ngjiteni në një fajancë ose në formë qeramike, të vajosur me vaj. Vendosni disa bizele të paprikta dhe 2 gjethe gjiri në krye. Mbulo dhe piquni për 30 minuta. Le të ftohtë Paste gati për të dekoroj me lobes e limon.
servings: