- vaj ulliri - Për shije
- Qepë e Verdhë - 2 Copë
- kripë - Për shije
- gjethe e freskët e trumzë ose një majë e thatë - 1/2 st. lugë
- Biftek viçi - 1 copë (360 g)
- Piper i zi terren - Per shije
- supë për sanduiçe - 2 copë
- arugula - 1/2 filxhan
- majonezë - 3/4 kupat (salcë)
- mustardë - 1 Art. kupë (sauce)
- mustarda e grurit - 1 st. kupë (sauce)
- krem kosi - 2 artikuj. lugë (salcë)
- kripë - 1/8 lugë çaji (salcë)
1. Pritini qepë në gjysmë unazë rreth 6 mm në trashësi. Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të mesëm mbi nxehtësi të lartë. Shtoni qepë, kripë dhe skuqni për 4-5 minuta, nxitje vazhdimisht, derisa qepë fillon të fitojë një ngjyrë kafe. Ulja e ngrohjes në një të dobët dhe të skuqura, nxitje deri qepë është e tenderit dhe kafe e artë, 15-20 minuta. Shto trumzë në minutat e fundit të gatimit dhe llokoçis. Ndërkohë ngrohni panin e mesëm në nxehtësi të lartë për 5 minuta. Përhapeni me bollëk me kripë dhe piper të mishit të viçit, vendoseni në një tigan. Cook për 6 minuta. Pastaj të kthehet dhe skuq në anën tjetër për 3-5 minuta (në varësi të çfarë lloj mishi rost që dëshironi të merrni). 3. Vendosni biftekun në një pjatë, mbuloni me fletë metalike dhe le të qëndroni për 5 minuta. Pritini mishit hollësisht nëpër fibra. Për të përgatitur salcën, lëvizni të gjithë përbërësit në një tas të vogël. Lubrifikoni sanduiçët me salcë të gatuar, vendosni viçin, qepët e skuqur dhe arugula. Menjëherë paraqitet.
Shijet: 2