- gjalpë - 1 Art. një lugë
- llambë - 1 copë
- hudhër - 3 dhëmbë
- viçi terren - 900 gram
- crumbs bukë - 1 gotë
- qumësht - 1/2 filxhan
- vezë - 1 copë
- mustardë - 2 Art. lugë
- kripë - 2 artikuj. lugë
- piper terren - 1 st. një lugë
- Përzierjet italiane - 1 Art. një lugë
1. Oven për të ngrohur deri në 190 gradë Celsius. Ndërkohë, zhvishem dhe pres kokrra dhe hudhra. 2. Nxehtësia e vajit në një tigan të vogël dhe skuqni qepë në të për 5 minuta. Pas shtoni qepë dhe skuqni për një tjetër minutë. Hiqeni tiganin dhe lëreni të ftohet. 3. Në një tas të madh, përzieni viçin tokësor me të gjithë përbërësit, duke përfshirë thërrimet, erërat dhe qepët e skuqura. Sigurohuni që masa është homogjene në përbërje. 4. Nga masa e pranuar për të formuar 2 bukë të sheshtë, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe dërgoni në një furrë të nxehtë. Cook për 45-50 minuta. 5. Buchanochki marrë prerë në cutlets e madhësisë zakonshme, të shërbejë me ndonjë garniturë dhe perime janë ende të ngrohtë.
Shërbimet: 5-7