Pronat e dobishme të bimëve të gjelbra mbrojnë trupin nga çrregullimet që ndodhin kryesisht për shkak të mungesës së vitaminës C, nga mungesa e vitaminës së pranverës dhe lodhja. Tani këto efekte të gjelbëruara të njëkohshme konfirmohen shkencërisht. Zarzavatet e para janë konsideruar prej kohësh si një mjet i shkëlqyer për "trajtimin e pranverës" - për të rivendosur metabolizmin pas një dimri të gjatë, duke stimuluar proceset e jetës në trup.
Dhe nuk është për t'u habitur, sepse bimët e gjelbra përmbajnë vitamina dhe elementë gjurmë, dhe kryesisht vitamina C, një kampion në përmbajtjen e të cilit ju mund t'i thoni qumështit të gjelbër në mënyrë të sigurtë. Avantazhi kryesor i qepëve të gjelbra është se është perimetri i parë që shfaqet në pranverën e hershme.
Qepe eshte bima me e vjeter e kultivuar, vendlindja e se ciles eshte e panjohur. Ajo u kultivua nga popujt e vendeve të Mesdheut, Indisë, Persisë dhe Azisë Lindore. Egjiptianët e lashtë, grekët dhe romakët e dinin leeksin si një fabrikë ngrënshëm. Në këtë të fundit, ai konsiderohej një vakt i të pasurve.
Shpesh, për qepë, përdoren lakrat e qepëve të zakonshëm, por në kohën e tashme, shumëllojshmëri të tregjeve dhe supermarketeve, përveç leekseve, ofrojnë të gjitha llojet e qepëve të gjelbra, si qepë, fetë, chives, chives. Në rekomandimet e nutritionists është e preferueshme për të shtuar zarzavate në dietë që është karakteristike për latitudes tonë. Së bashku me kopër dhe majdanoz, të preferuar është ende hark pendë.
Sindroma pas dimrit, me ardhjen e ngrohjes së parë, e bën veten të ndjerë në formën e mungesës së vitaminave dhe uljes së imunitetit. Kjo mund të çojë në një përkeqësim të sëmundjeve kronike dhe ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve catarrhal. Qepët e gjelbër janë të domosdoshme në luftën kundër sëmundjeve të pranverës për shkak të fuqisë shëruese të tyre.
Është vërejtur se njerëzit që punojnë në një serrë, ku rriten qepët e gjelbër, nuk marrin grip edhe gjatë epidemive më të rënda. Dobia e qepëve të gjelbra është, para së gjithash, një kombinim unik i një numri të madh substancash të dobishme dhe klorofil.
Cili është përzierja kryesore e të gjitha bimëve të gjelbra, duke përfshirë edhe shkurret e qepëve. Roli i cili është i rëndësishëm për hematopoiesis me lloje të ndryshme të anemisë. Ajo gjithashtu pengon rritjen e baktereve patogjene. Përkundër faktit se qepë përmban një sasi të madhe të ujit, ajo gjithashtu ka shumë substanca biologjikisht aktive - proteina, sheqerna dhe minerale.
Në qepë të gjelbër përmban tre herë më shumë vitaminë C sesa në homologun e saj. Përveç kësaj, qepët e gjelbër janë të pasura me vajra esenciale dhe phytoncide, të cilat janë asistentë të shkëlqyer në luftën kundër viruseve dhe infeksioneve. Ata vrasin jo vetëm bakteret, përfshirë patogjenët, shkaktojnë vdekjen e patogjenëve të difterisë, tuberkulozit, bajamet, dizenteri, dezinfektojnë zgavrën me gojë që përmban miliona baktere. Por vajrat esenciale të qepëve janë një burim squfuri, veçanërisht përmbajtja e tij në shall. Në qepë janë të pranishëm dhe flavonoidet, elementet që stimulojnë aktivitetin kardiak.
Filizat e qepëve të gjelbra janë duke udhëhequr në aspektin e përmbajtjes së azotit, magnezit, karotenit, kaliumit, kalciumit, fosforit dhe zinkut. Nga rruga, është mungesa e zinkut, mund të shkaktojë humbjen e flokëve dhe thonjtë e brishtë, dhe gjithashtu të ndikojë negativisht në funksionin riprodhues të grave.
Për të shmangur ose për të parandaluar humbjen e flokëve, ju mund të përdorni një shishkë nga qepët e qepëve të grimcuar në një blender - ky është një mjet i shkëlqyeshëm për zgjidhjen e këtij problemi. Mjafton të fshij përzierjen e përgatitur në lëkurën e kokës, ta përfundoni me një peshqir, të ecni rreth një orë dhe pastaj të lani me shampo.
Përveç kësaj, zinku merr pjesë në formimin e imunitetit. Dhe fosfor dhe kalcium, të përfshira në qepë në sasi të konsiderueshme, janë të favorshme për dhëmbët dhe mishrat. Onions gjelbër mund të përdoret me një dietë. Në doza të moderuara, qepë e shtuar e qepëve mund të diversifikojë shijen e enëve dietike me kufizimin e kripës, e cila është e rëndësishme kur humbet peshë.
Zarzavate me qepë mund të shtohen në të gjitha llojet e salads, kurset e para, sanduiçe, pates dhe omelettes. Është një shtesë e shkëlqyeshme shije, si për enët e mishit, ashtu edhe për vinaigrettes perimesh.
Nga rruga, tretshmëria e substancave të dobishme të përfshira në qepë të gjelbër është rritur nëse është ngrënë me vaj perimesh. Megjithatë, ky buqetë me vitamina nuk është i përshtatshëm për të gjithë, ose duhet të përdoret me kujdes. Jo të gjithë mbajnë qepë pa ndonjë sëmundje.
Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, si dhe në traktin gastrointestinal në fazën akute (në pranverë dhe në vjeshtë). Pra, ata, mos merrni pjesë në qepë të gjelbra. Meqë përmban fibra shumë të tretshëm dhe substanca që irritojnë membranën mukozale të traktit gastrointestinal dhe gjithashtu mund të shkaktojnë reaksione alergjike. Tani ju e dini gjithçka për qepë të gjelbra, pronat e dobishme të së cilës do të kenë një efekt pozitiv në trupin tuaj.