- Vaj perimesh - 2-3 Art. lugë
- Mish - 1,5 Kilogram
- Kripë dhe piper i freskët - - Për shije
- Llambë - 1 copë
- Karrota - 4 copë
- Verë të kuqe thatë - 3 Kupat
- Supë viçi - 4 kupola
- Domate - 350 gramë
- Gjelbër - - Për shije
Mish prerë në kube anën e 2 cm në grumbuj të vegjël të mish viçi deri në ngjyrë kafe. Qepët janë copëtuar imët, karotat janë pak më të mëdha (karrota të vogla origjinale përdoren në origjinal). Fry në një tigan deri sa qepë është e butë. Ne kthejmë mishin në qepë dhe karrota, kripë, piper, skuqni për 2-3 minuta. Pastaj vendosim përmbajtjen e tiganit në një tigan të thellë dhe derdhim verën dhe mishin e viçit në tigan. Sillni një çiban, pastaj derdhni në të njëjtën tavë të thellë, e cila përmban mish dhe perime. Vendoseni tiganin në zjarr. Shtoni kube të vogla me domate feta dhe një tufë lulesh të zarzavate, të lidhur me një fije ose të mbështjellur me garzë. Ne e vendosim tiganin me mish në furrë, të ndezur në 190 gradë, për 2 orë. Pastaj nxirreni nga furrën, e vendosni në nxehtësi të mesme dhe vlojini salcit deri në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Ne shërbejmë të nxehtë.
Shërbimet: 5-7