Përgatitja për një dimër të ëmbël Jam nga gjoksi i zi dhe kungull i njomë Unë gatuaj për shumë vite në proporcione të ndryshme të përbërësve, nganjëherë marr më shumë manaferra, pastaj bllokimi del më i trashë, nganjëherë më shumë kungull i njomë, atëherë del shumë shurup shijshme dhe e bukur. Më lejoni të prezantoj një nga variantet e këtij bllokimi të dobishëm dhe shumëfunksional. Kur i trajtoj, edhe nga e pesta herë ata nuk e kuptojnë se çfarë është, por vetëm me këshilla. Shurup është një bazë e shkëlqyer për fruta dhe pelte, dhe manaferrat dhe copa të kungull i njomë janë të mira në cupcakes dhe casseroles gjizë. Berries mund të përdoren mbledhur në çdo kohë: dhe vetëm pjekur, ende astringent, dhe i mbuluar me brymë, plasaritur, dhe courgettes ose kungull i njomë përshtatet edhe i madh. Nga kjo sasi përbërësish sigurohen 3 litra bllokim.
përbërësit:- Aronia ferrë 2000 g
- Kungull i njomë 2 kg
- Sheqeri 2 kg
- Cinnamon shkopinj 1 shkop
- Hapi 1 Për bllokim, përgatiteni kungull i njomë, kokrrizë, sheqer dhe kanellë.
- Hapi 2 Rewind, shpëlarje dhe thatë chokeberry. Pastaj vendosni manaferrat në një tigan dhe shtoni gjysmën e sheqerit.
- Hapi 3 Kungull kungull e lëkurës dhe fara. Pastaj prerë ato në kube të vogla.
- Hapi 4 Vendosni një shtresë kungull i njomë në majë të shtresës së manave dhe sheqerit dhe derdhni pjesën tjetër të sheqerit.
- Hapi 5 Pas rreth 3 orësh, një sasi e madhe e lëngjeve do të nxirret nga ciganat dhe leni manaferrat për një kohë (nga dy ose më shumë orë) i përshkojnë ato.
- Hapi 6 Shto shkopin e kanellës dhe filloni të përgatitni bllokimin mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur vazhdimisht, në mënyrë që sheqeri të mos djegë në fund, por shkrihet në një shurup të ngopur.
- Hapi 7 Pastaj shtoni zjarrin, derdhni, nxirrni shkumën (sasia e tij do të jetë shumë e vogël), zvogëloni zjarrin në mes dhe kuzhinier deri në shkallën e dëshiruar të trashjes, por të paktën 30 minuta. Në fillim kungull i njomë do të jetë e kuqe e kuqe, dhe sa më shpejt që të jetë gati, ata do të bëhen pothuajse të njëjtën ngjyrë si zi chokeberry.
- Hapi 8 Për një konsistencë më të trashë të bllokimit, si dhe nëse planifikoni të ruani atë në temperaturë dhome, mund të vleni në 2 grupe prej gjysmë ore, duke e lënë atë të freskët përpara krijimit të ardhshëm.
- Hapi 9 Vendoseni bllokimin e ngrohtë në kavanoza të sterilizuara. Opsionale, ju mund të rrokullisni shurupin, të ndarë nga bllokimi.