Shije arrë Klasike brumë me brumë të shkurtër përzihet me miell, sheqer, gjalpë ose margarinë dhe një sasi e vogël e kripës pa përdorimin e pluhurit të pjekjes. Megjithatë, vezët, kremra, pluhuri i pjekjes, arra, kakao, erëza përdoren në variacione të ndryshme. Raporti sheqer / vaj / miell duhet të përputhet me provën e rërës klasike si 1: 2: 3. Nëse fillojmë të shtojmë produkte të tjera, raporti fillon të ndryshojë. Unë propozoj që të bëj një brumë të shkurtër arre. Produktet nga një brumë e tillë dalin aromatik, thërrmues. Pasta të gjata të përgatitura gjatë nuk munden, dhe para përdorimit, ky brumë duhet të qëndrojë në frigorifer për 30-60 minuta.
përbërësit:- Gjalpë 200 g
- Pluhur i sheqerit 100 g
- Mielli, gruri 300 g
- Arre Walnut 0,7 tbsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Kripë 1 g
- Hapi 1 Për të bërë një shortcake arrë, ne kemi nevojë për miell, pluhur sheqer, vezë, gjalpë, arra, kripë.
- Hapi 2 Nuts pres.
- Hapi 3 Kombinoje vajin e temperaturës së dhomës me pluhurin e sheqerit dhe kombinojeni atë me një lugë në një masë homogjene.
- Hapi 4 Shto yolks. Llokoçis me një lugë.
- Hapi 5 Mix miell me arra terren dhe kripë.
- Hapi 6 Vendoseni vajin në qendër të përzierjes së miellit dhe kombinoni të gjitha duart dhe lugët në një masë homogjene. Gatishmja e gjallë e gjatë nuk mundet.
- Hapi 7 Vendoseni masën në frigorifer për 30-40 minuta.
- Hapi 8 Brumë është gati për përdorim. Nga një test i tillë, ju mund të cook cookies, ëmbëlsira, pies, ëmbëlsira.