Dumplings pjekur Vareniki me patate, lakër, hikërror, peshk, manaferrat, gjizë, kërpudha, mish. Të gjithë ata janë të shijshëm në mënyrën e tyre. Dhe unë propozoj që të ndalemi në testin e kokës. Brumë më të thjeshtë - ajo përbëhet nga miell, ujë dhe dy lugë vaj luledielli. Por gatuar në një mënyrë interesante: brumë është i gatuhet me ujë të valë dhe të trazuar mjaft kohë pas kësaj. Si rezultat i manipulimeve të tilla ju do të merrni një brumë të shkëlqyer për çdo vareniki!
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Uji 150 ml
- Kripë 1 g
- Hapi 1 Për të përgatitur krem karamel për dumplings ne do të duhet miell, ujë, vaj luledielli dhe kripë.
- Hapi 2 Shosheni miellin.
- Hapi 3 Në qendër, bëni një vrimë të vogël dhe derdhni vajin e lulediellit.
- Hapi 4 Vendosni pak vaj në miell me një lugë.
- 5. Hidhni ujë me kripë.
- Hapi 6 Fshini ujin e nxehtë në zakon dhe menjëherë gatuani brumin - së pari me një lugë dhe më pas me duar.
- 7. Hani brumin për 15-20 minuta. Puna nuk e bën atë - brumi del shumë butë, plastike.
- Hapi 8 Mbuloni brumin me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta.
- Hapi 9 Brumë është gati për përdorim.