Ëmbëlsira vieneze "Dy arra" Ëmbëlsira e çokollatës, ose siç quhet edhe "Sacher", u shpik nga konfeksioni austriak Franz Sacher në shekullin e 19-të dhe e quajti atë në ato ditë - një tortë e mbushur me lustër. Kjo tortë mund të quhet një ëmbëlsirë klasike vieneze, dhe sot gjithkush mund të kënaqë veten. Çdo tortë është një festë dhe, natyrisht, sherr e përgatitjes së saj. Por receta e paraqitur për tortë me çokollatë "Dy arra" është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht e shijshme. Gjëja kryesore për të marrë arra të freskëta dhe çokollatë është e zezë e vërtetë, dhe ju mund të dekoroj me çokollatë të bardhë të shkrirë - 45 minuta dhe një ëmbëlsirë e shijshme është e gatshme! Kjo tortë është ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer për disa ditë, të mbështjellë në fletë metalike apo film ushqimore. Tortë me çokollatë ka një aromë shumë të pasur për shkak të një përzierje të arra dhe çokollatë, do të jetë një ëmbëlsirë e mirë në një darkë familjare ose një festë!
përbërësit:- Çokollatë e zezë 200 g
- Walnut 200 g
- Almond 200g
- Gjalpë 125 g
- Sheqeri 120 g
- Vezë pulë 6 copë.
- Hapi 1 Për të bërë një tortë, merrni çokollatë të zezë, arra, bajame, vezë dhe sheqer.
- Hapi 2 Për të bërë mbushjen në blender, ju duhet të bluaj arra dhe bare çokollatë në thërrmën e mesme.
- Hapi 3 Zbatojeni gjalpin dhe sheqerin me një përzierje të qetë.
- Hapi 4 Ndani proteinat nga yolks.
- Hapi 5 Një nga një futë yolks në një përzierje të sheqerit dhe naftës - përzierjen tërësisht.
- Hapi 6 Përzierni përzierjen që rezulton me arra të copëtuara dhe me çokollatë.
- Hapi 7 Futni proteinat në një shkumë të trashë.
- Hapi 8 Vendosni me kujdes proteinat në brumë, përzierjen mirë.
- Hapi 9 Lubrifikoni formën me gjalpë dhe vendoseni brumin në të.
- Hapi 10 Piqem tortë 45 minuta në një furrë të nxehur në 180 ° C, gatishmëri për të kontrolluar me një skaj druri.