Ka pak njerëz që nuk do të donin shish kebab. Megjithatë, mos harroni se kjo gjellë gjithashtu fsheh disa nuanca delikate të denjë për vëmendjen tuaj. Një prej tyre është përmbajtja e lartë e substancave kancerogjene në shish kebab. Vetitë kryesore të dëmshme të shish kebab janë që kur qymyri digjet, benzopireni lëshohet në ajër, i cili, duke u rritur me tym, atëherë vendoset në copa mishi, duke e bërë atë jo shumë të dobishëm për trupin e njeriut. Përafërsisht numri i njëjtë i kancerogjenëve gjendet në kores së mishit të mbingarkuar, dhe kjo vlen për peshqin duke përfshirë. Ekspertët nuk janë të këshilluar urgjentisht për të prerë koren, në mënyrë që të mos bllokojnë përsëri trupin tuaj. Natyrisht, është për të ardhur keq, sepse kore është pothuajse më e shijshme në të gjithë shish kebab, por shëndeti, siç e dini, është më i rëndësishëm dhe, duke u kënaqur me stomakun, rrezikon të fitosh një onkologji serioze.
Gjithashtu do të ishte mirë të thith mishin përpara gatimit në një marinadë të përgatitur fllad. Kjo jo vetëm që do të zvogëlojë përmbajtjen e substancave kancerogjene në mish, por do t'ju mbrojë nga shumë mikroorganizma të dëmshëm, sepse ata janë shumë të frikësuar nga një mjedis acid. Si një marinadë, verë, lëng ose uthull mund të veprojë sipas dëshirës.
Përmbahuni shish kebab dhe pronave të dobishme, për shembull, ndryshe nga mishi i pjekur, nuk përmban kolesterol dhe është shumë më i shijshëm sesa i gatuar. Besohet se përdorimi i kebab shish mund të jetë edhe i dobishëm dhe të mbrojë një person nga artriti dhe sëmundjet që lidhen me sistemin kardiovaskular. Por, sigurisht, me kusht që mishi të ishte përgatitur duke marrë parasysh të gjitha hollësitë dhe nuancat.
Për fat të keq, përkundër faktit se shish kebab është aq i dashur nga njerëz të të gjitha moshave, ka njerëz që nuk e rekomandojnë atë. Në veçanti, kjo vlen për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal.
Gjëja më e rëndësishme gjatë përgatitjes së një shish kebab është të zgjidhni mishin. Të gjitha përpjekjet tuaja do të mohohen nëse nuk është e shijshme, e vështirë apo e ngrirë. Në përgjithësi, mishi i ngrirë lejohet të jetë shish kebab, dhe shumë enët tjera nuk këshillohen, sepse shijen e tyre nga një trajtim i tillë është duke u përkeqësuar në masë të madhe. Sidoqoftë, mishi i freskët i blerë nuk është gjithashtu i përshtatshëm; duhet të presë derisa gjaku të rrjedhë prej tij, pastaj vetëm marinoj.
Nëse kafsha ishte e vjetër dhe e sinqertë, asgjë nuk mund të bëhet për të, mishi i tillë nuk është i mirë, dhe erëza, erëza dhe marinadat nuk do ta shpëtojnë.
Megjithatë, edhe nëse materiali burimor për krijimin tuaj është zgjedhur me kujdesin e duhur për të gjitha nuancat, nuk është kurrë tepër vonë për të prishur shijen e shish kebab. Një incident i tillë mund të ndodhë nëse keni përdorur kefirin si marinadë, dhe ju shërbeni një gotë verë në mish. Nga një kombinim i tillë, jo vetëm një stomak i dobët i sëmurë mund të rebelohen, por edhe një trup i shëndetshëm. Në veçanti, ajo do të komplikojë në masë të madhe jetën e stomakut. Nga rruga, ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm me zgjedhjen e mishit, i cili do të jetë i përgatitur për një person me tretje të dëmtuar. Për shembull, një qebap shish kebab nuk ka gjasa të përfitojë atë, sepse qengji në vetvete është një mish shumë i rëndë. Edhe pse, duhet të theksohet se tradicionale është një shish kebab me përdorimin e këtij lloji të mishit; është shumë aromatik, lëng dhe i shijshëm, por është shumë më i shtrenjtë se të tjerët.
Por derri në këtë rast është ideal. Është shumë më e lehtë të tretet nga trupi, por lëngu i tij, shije e butë dhe erë e këndshme mund të përzënë çdo gourmet të çmendur. Marinovka e kësaj mishi nuk merr shumë kohë, dhe, më besoni, ajo do të paguajë me interes. Është më mirë të zgjidhet edhe mishi i ligët dhe pastaj nuk do të ketë probleme me stomakun.
Kudo që viçi ose viçi përdoren më rrallë për shish kebab, megjithëse përmban shumë vitamina, minerale dhe elementë gjurmë, të dobishme për trupin e njeriut. Sidoqoftë, nëse vendosni në mënyrë të vendosur këtë lloj mishi, është e preferueshme të mbani viçin - është shumë më i butë dhe më i butë.
Mjaft specifik janë shashlik nga pulat, turqia, peshku, prodhimet e detit dhe kërpudhat. Nëse dy llojet e para ende mund të kuptohen, sepse mishi i bardhë është goxha i shijshëm, edhe pse pak i thatë, atëherë të gjitha këto janë konsideruar si delikate, të cilat jo të gjithë mund ta vlerësojnë. Një lloj shumë ekstravagant i shish kebab mund të konsiderohet si një shish kebab fruta, edhe pse, sinqerisht, duke e quajtur atë një shish kebab nuk është plotësisht e drejtë.