Torta e qumështit me gjemba

Ngroheni furrën në 170 gradë. Lubrifikoni një pjesë të naftës me një pjatë pjekje, të lënë mënjanë në njëqind përbërës:

• gjalpë i shkrirë - 6 artikuj. lugë
• pllaka të brumë filo - 8-9 copë
• kanellë terren - 1/4 lugë çaji
• qumështi i plotë - 3 gota
• vezë të mëdha - 6 copë
• sheqer - 1 filxhan
• ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji

udhëzime

Ngroheni furrën në 170 gradë. Lubrifikoni një copë gjalpë për pjekje, të lënë mënjanë. Vendosni 1 fletë brumë në sipërfaqen e punës të anës së gjatë paralele në buzë të sipërfaqes së punës. Shtypja e duarve nga dy anët e anëve të shkurtra në drejtim të njëri-tjetrit, japin provës një formë të valëzuar. Vendoseni brumin në një pozicion vertikal në qendër të gjellës së pjekjes së përgatitur. Përsëriteni procesin me pllakat e mbetura të brumit, duke vazhduar spiralën derisa forma e tërë të jetë e mbyllur. Shpërndani gjalpë të shkrirë mbi të gjitha pllakat e brumit, sasi me kanellë. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë, nga 25 deri në 30 minuta. Ndërkohë, ngrohni qumështin në një tigan të mesëm. Derisa të fillojë të valojë, hiqni zjarrin. Vërvidhni vezët dhe sheqerin në një tas të madh. Gradualisht shtoni qumësht, whisking vazhdimisht. Shtoni vaniljen. Lugë përzierje e qumështit mbi brumë. Piqni për 25 deri në 30 minuta. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe kanellë. Shërbejeni menjëherë.

Shijet: 14