Supë në Serum Pse mbretërore? Për shkak se shumëllojshmëria e përbërësve dhe shijes janë të denjë për t'u ofruar edhe mbretit. Ndoshta do të habiteni se baza e kësaj supë është hirrë, por sigurohuni që nëse hirrë është me cilësi të lartë, ajo do t'i japë supë një shije dhe aromë të paharrueshme. Një nuancë e rëndësishme është se perimet, të gatuara në serum, nuk vlojnë. Prandaj, nëse ju pëlqen perimet e buta, duhet së pari t'i vloni në ujë, dhe pastaj shtoni serum. Ngopja i jep supës qepat e pulave. Mos e vendosni këtë recetë në kutinë e pasme, nëse nuk keni qiqra, zëvendësohet në mënyrë të përkryer me thjerrëza, bizele, soje, pure ose fasule. Le të japim këtë recetë gëzim në gatim dhe befasi me shijen e pazakontë të ty dhe të të dashurit tuaj.
përbërësit:- Chickpeas (bizele) 200 g
- Sheqeri 4 g
- Kripë 1 lugë.
- Curry 5 gram
- Fenugreek (Shambhala) fara 5 g
- Asafoetida 3 g
- Krem 50 ml
- Mish derri të freskëta 50 g
- Vaj grirur 100 g
- Uji 500 ml
- Hirrë 1000 ml
- Ngjyra lakër 400 g
- Domate 2 copë.
- Karrota 1 g
- Shafran i Indisë 3 g
- Hapi 1 Për të bërë supë, keni nevojë për serum, chickpeas (ngjyhet gjatë natës), karrota, domate, lulelakër, gjalpë, krem, kripë, sheqer, zarzavate dhe erëza.
- Hapi 2 Ndani lulelakër në lulelakër.
- Hapi 3 Ngrohni serumin dhe shtoni lulelakër, e lini atë për një nxehtësi shumë të ulët për 15 minuta.
- Hapi 4 Karrota është e integruar në një rende të trashë.
- Hapi 5 Shto karrota dhe zierje për një tjetër 5-7 minuta.
- Hapi 6 Mbushni kashtë në gatishmërinë e plotë, derdhni ujin dhe bluajeni në një pure.
- Hapi 7 Shto patate me brirë pure në supë.
- Hapi 8 Pritini domate në kube.
- Hapi 9 Ngroheni vajin dhe shtoni erëzat: shafran i Indisë, kerri, shamballa dhe asafoetida.
- Hapi 10 Pas 10 sekondave shtoni domate dhe silleni për 2 minuta.
- Hapi 11 Domate me erëza shtohen në supë. Nëse supë është shumë e trashë, atëherë është koha për të shtuar ujë. Pastaj shtoni kripë dhe sheqer në shije. Pastaj nxitje për të derdh krem, të sjellë një çiban dhe të fikur zjarrin.
- Hapi 12 Shto zarzavate dhe futeni për 10 minuta.