Lakra në furrë me kërpudha dhe tranguj të turshit Lakra "saltwort" me tranguj dhe shampanjë turshi është një pjatë ideale për një darkë të rastësishme të dimrit ose darkë. Lakra tani është produkt mjaft i volitshëm, kështu që përveç salads, kosi dhe shuarje, unë rekomandoj përgatitjen e një "hodgepodge". Unë ofroj një version të ligët të kësaj pjatë, çdo lloj mishi mund të skuqet në copa të vogla veç e veç dhe mundësisht të futet në kripë. Kastravecat janë të dëshirueshme për të marrë fuçi "të fuqishëm".
përbërësit:- Lakër e bardhë 800 g
- Mushrooms kërpudha 350 g
- Qepë 150 g
- Paste domate 1 tbsp. l.
- Kastrati i kripur 150 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Kripë 2 majë
- Përzierja e specave 2 g
- Uthull të bardhë 7 ml
- Uji 2 tbsp. l.
- Sheqeri 1 tsp.
- Hapi 1 Përgatitja e kampioneve, trangujve, qepëve, ngjitës së domates dhe lakrës së copëtuar të bardhë.
- Hapi 2 Fry lakër lehtë me 2 tbsp. l. vaj vegjetal. Shto 2 tbsp. l. ujë dhe ziej mbi një zjarr të vogël për rreth 40 minuta nën kapak.
- Hapi 3 Champignons larë, tharë dhe prerë në feta të mëdha.
- Hapi 4 Qepë dhe pastrohen dhe prerë në copa të hollë, të kalojë për 1 tbsp. l. vaj vegjetal.
- Hapi 5 Në ndërkohë, lakër duhet të shtohet paste domate, sheqer, kripë, përzierje freskët piper, uthull verë.
- Hapi 6 Llokoçis dhe ziej për një tjetër 20 minuta.
- Hapi 7 Shto feta të kërpudhave në qepë të kaluara, përzierje, dhe lehtë të skuqura.
- Hapi 8 Vendosni kastravecin, prerë në copa të mëdha. Kripë, piper, përzierje dhe hiqni nga nxehtësia.
- Hapi 9 Vendoseni gjysmën e lakrës së zier në një formë të zjarrit.
- Hapi 10 Vendosni shtresën e mushkonjave në shtresën tjetër.
- Hapi 11 "Mbylle" gjysmën e mbetur të lakrës.
- Hapi 12 Piqni në furrë për 20 minuta në 200 ° C.