- Portokall - 1 copë
- Miell gruri - 300 gram
- Gjalpë - 80 gramë
- Vezë e verdhë veze - 3 copë
- Veza e bardhë - 3 copë
- Bajame - 50 Gram
- Pluhur Pluhur - 6 Gram
- Rërë e sheqerit - 250 gramë
- Konjaku - 40 mililitra
Së pari, ne do të njomosim bajame në ujë të zier për ca minuta, hiqim bajame nga lëkura, ta thajmë në një tigan të thatë dhe ta shtypim me një mulli ose blender. Miell miell me pluhur pjekjeje. Në një tjetër enë, përzierje gjalpë, sheqer dhe yolks. E pra ne fshij këto përbërësit me një mikser - është e nevojshme për të bluaj rreth 10 minuta, jo më pak. Përndryshe, tortë nuk do të jetë e butë. Ne derdhim në përzierjen e sheqerit lëngun e një portokalli dhe konjak, si dhe një pak të zhvishem portokalli të grirë. Futje deri sa të qetë për disa minuta. Më pas përzioni thërrimet e bajames me përzierjen e lëngshme së pari, pastaj miellin me pluhurin e pjekjes. Duke përdorur një mikser me shpejtësi të ulët, mundi bardhët deri në një shkumë të bardhë të qëndrueshëm (kjo do të marrë 5 minuta). Pastaj përzieni me kujdes proteinat me provën. Transferoni brumin që rezulton në një pjatë për pjekje. Piqni në furrë për 30 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një ndeshje - nëse është e thatë, atëherë byrek është gati. Torta duhet të ftohet dhe të spërkatet me sheqer pluhur. Para se të shërbejnë, bëni një prerje të vogël të papërfillshme diku në pjesën e poshtme të tortës dhe vendosni një monedhë të mbështjellur në një fletë metalike atje. Bon appetit! :)
Shijet: 8-10