- çokollatë pa salcë - 90 gram
- Gjalpë - 18 Art. lugë
- vezë të mëdhenj - 4 copë
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji
- sheqer 1 1/2 gota
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- kanellë terren - 1 1/2 teaspoons
- pluhur kakao - 1/2 filxhan
- miell - 1 1/2 gota
- sheqer pluhur - 1/4 filxhan
- qumësht - 1 1/2 Art. lugë
Shkrihet çokollata me një gotë vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur vazhdimisht. Lejoni të ftoheni pak. Bëni vezë, vanilje dhe sheqer të grimcuar në një tas me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme për 4 deri në 5 minuta. Shtoni përzierjen e çokollatës, kripën, kanellën, 1/2 filxhan kakao dhe miell. Ngrohni hekurin e pleshtit dhe spërkatni sipërfaqen me vaj. Vendosni rreth 1 lugë gjelle brumi në qendër të secilës ndarje të hekurit. Mbylle kapakun dhe gatuaj rreth 1 1/2 minuta. Vendoseni në skarë, pjesa e poshtme e sipërme. Lejoni të ftoheni plotësisht. Përsëriteni me brumë të mbetur, lubrifikoni sipërfaqen e hekurit të vazo me vaj pas çdo grumbulli. Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur në një tigan të vogël mbi nxehtësi të ulët. Shtoni sheqerin e pluhur dhe 2 lugë të tjera të kakaos, përzierni deri sa të qetë. Shtoni qumështin. Zmadhoni me kujdes lustrim sipërfaqen e secilit cookie. Lëreni të qëndroni për rreth 10 minuta. Sasi e biskotave me sheqer pluhur. Cookie mund të ruhet në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në 2 ditë.
Shijet: 48