- miell - 2 gota
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- maja e thatë - 1 1/8 lugë çaji (1/2 pako)
- qumësht - 3/4 kupat
- gjalpë zbutur - 4 artikuj. lugë
- vezë e madhe - 1 copë (plus 1 verdhë veze)
1. Në një tas të madh, përzierje 3/4 filxhanë miell, sheqer, kripë dhe maja. Në një tigan, ngrohni qumështin dhe gjalpin derisa përzierja të jetë e ngrohtë. 2. Gradualisht derdhni përzierjen e ngrohtë në përzierjen e miellit dhe përziejeni me një mikser për 2 minuta ose nxisni fuqishëm me një lugë druri për 3 minuta. 3. Shto vezën, të verdhë veze dhe një tjetër filxhan 1/2 miell, mundi për 2 minuta me një mikser ose 3 minuta me duar. Shto miellin e mbetur dhe rrëshqitësin dhe përzierje deri sa të qetë. Mbulo një tas me një mbulesë plastike. Jepi testin të rritet për një orë, derisa të dyfishohet në vëllim. Ndërkohë, grisni me vaj dhe spërkatni me miell një myk bukë. 4. Kur brumi të dyfishohet, vendoseni në formën e përgatitur. Mbulo me film të shkrirë dhe lejo të rritet për 30 minuta. Pas 15 minutash, ngroh paraprakisht furrën në 190 gradë. 5. Piqni bukën për 35-40 minuta. Le të ftohtë për 5 minuta, pastaj të lejojë të ftohtë tërësisht në stendën.
Shijet: 8