Bukë me djathë dhe gujava

1. Vërshoni vezë me 2 lugë ujë. Në një tas të madh, përzieni maja, 3 lugë sheqer Përbërësit:

• maja e thatë e paketimit - 2 copë
• sheqer - 3/4 Glass
• ujë - 1 1/4 kupat
• pjekur yndyrë - 1/2 filxhan
• vezë - 3 copë
• kripë - 2 lugë çaji
• miell - 6 gota
• vezë - 1 copë
• Për mbushje: krem ​​djathë paketimi - 1 copë
• sheqer - 1/2 filxhan
• Gjalpë - 2 lugë çaji
• miell misri - 1 1/2 Art. lugë
• vezë - 2 copë
• qumësht kokosit - 1/2 filxhan
• banka (480 g) guava - 1 copë

udhëzime

1. Vërshoni vezë me 2 lugë ujë. Në një tas të madh, përzieni maja, 3 lugë sheqer dhe 1 gotë ujë të ngrohtë. Le të qëndrojë në një vend të ngrohtë derisa maja të fillojë të bubble. 2. Mundo vezët në një shkumë. Shtoni vezët, sheqerin e mbetur, kripën dhe yndyrën e shkrirë në përzierjen e majave. 3. Gradualisht shtoni miellin në përzierje dhe përzierni me një mikser. Vazhdoni të rrahni brumin për 3-5 minuta. 4. Lubrifikoni enën e madhe me gjalpë dhe vendoseni brumë në të, pastaj kthejeni brumin në mënyrë që pjesa e shkrirë të jetë në krye. Mbulo me një peshqir të lagur të pastër. Lejo që të ngrihet në një vend të ngrohtë për rreth një orë ose derisa brumi të rritet në vëllim. 5. Vendoseni brumin në sipërfaqen e punës. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Rrokulloni secilën copë në një sipërfaqe të lehtë të flururuar, duke formuar dy bukë rreth 20 cm të gjatë dhe 7,5 cm të gjerë. Bëni një prerje në qendër të çdo bukë. Vendoseni bukën në një fletë pjekje të lehtë. Mbulo me një peshqir të lagur të pastër. Ngrohuni në një vend të ngrohtë për rreth një orë ose derisa buka të dyfishohet në vëllim. 6. Ngroheni furrën në 175 gradë. 20 minuta para pjekjes, duke përdorur një mikser elektrik, supë krem ​​djathi, sheqer, gjalpë dhe miell misri në një tas të madh. Shto vezë, një në një kohë, dhe qumësht kokosit, ndërsa vazhdon të mundë. 7. Vendos guava në procesor ushqim dhe përzierje në një konsistencë të patate pure. 8. Lubrifikoni bukën me një vezë të rrahur. Plotësoni boshllëkun me një mbushje krem, dhe pastaj hidhni guavën. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë, nga 30 deri në 35 minuta. 9. Hiqni bukën nga furra dhe lejoni të freskoheni në hekura përpara prerjes.

Shijet: 12