- miell gruri - 1 filxhan
- miell - 1 filxhan
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- sode - 1 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- kanellë - 1 st. një lugë
- 1/2 filxhan gjalpë
- sheqer - 1/2 filxhan
- sheqer kafe të errët - 1/2 filxhan
- vezë - 1 copë
- dhallë apo kos - 1 filxhan
- mollë - 2 copë
1. Hiqni mollët, hiqni dhe prerë në copa të mëdha. Ngroheni furrën në 230 gradë. Lubrifikoni mykun e kifleve me 18 ndarje dhe me lehtësi spërkatni me miell, duke shkundur tepricën. Vendos mënjanë. 2. Mix miellin, pluhurin e pjekjes, sodën, kripën, kanellën në një tas dhe vendosni mënjanë. Në një tas të veçantë, mundi një mikser elektrik me gjalpë, shtoni sheqer dhe 1/4 filxhan sheqer kafe. Beat në qëndrueshmëri butë. Shtoni vezën dhe përziejeni mirë, duke copëtuar anën e majtë të tasit. Shto dhallë (ose kos) dhe përzierje butësisht. Mos përzieni masën shumë të gjatë dhe intensivisht - kjo mund të çojë në koagulimin e dhallë. Shto përzierje mielli dhe mollë të copëtuara, përzierje butësisht. 3. Ndani brumin në mënyrë të barabartë midis dhomave të përgatitura, spërkatni sheqerin e mbetur 1/4 në sheqer ngjyrë kafe. 4. Piqini muffins 10 minuta, pastaj zvogëloni ngrohjen në 200 gradë dhe piqni për një tjetër 5 deri në 10 minuta, derisa kruese dhëmbësh të futur në qendër, nuk do të dalë e pastër. 5. Lejoni muffins të freskët në formë për 5 minuta, pastaj hiqni ato nga myk në grilë derisa plotësisht të ftohur.
Shërbimet: 4-6