- miell - 2 1/4 kupat
- kakao pa salcë - 2 Art. lugë
- sode - 1 lugë çaji
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- kanellë terren - 1/4 lugë çaji
- arrëmyshk i freskët - 1 majë
- gjalpë i pakripur, temperatura e dhomës - 4 artikuj. lugë
- sheqer ngjyrë kafe - 1 1/4 kupat
- sheqer - 1/2 filxhan
- vezë të mëdha - 2 copë
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji
- çokollatë e hidhur dhe e ftohur - 60 gramë
- krem kosi - 1 filxhan
- rrush të thatë ose rrush të thatë - 1/2 filxhan (nëse dëshironi)
1. Ngroheni furrën në 190 gradë. Të merret me dy fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Llokoçis në një tas të madh miell, kakao, sode, kripë, kanellë dhe arrëmyshk. Përzierje në një gjellë të madhe shaj gjalpë me shpejtësi të mesme. Shtoni sheqerin dhe lëvizni për 2 minuta, pastaj shtoni vezët një në një kohë. Shkundni për një tjetër minutë. Ulja shpejtësinë e mikserit në të ulët dhe shtoni ekstrakt vanilje dhe çokollatë të shkrirë. Shkundeni me shpejtësi të ulët, pastaj shtoni përbërësit e thatë në 3 shtesa dhe krem kosi në 2 shtesa, duke alternuar ato. Filloni dhe përfundoni me një përzierje mielli. Mundi deri sa të arrihet një test i qetë. Llokoçis me currants ose rrush të thatë, nëse përdoret. 2. Lugë brumë mbi fletët pjekje në një distancë prej 5 cm nga njëri-tjetri. Për 1 cookie, përdorni një lugë çaji të plotë me një rrëshqitje. Piqni biskotat për 12-15 minuta, duke kthyer pllakat e pjekjes dhe duke ndryshuar ato në mes të kohës së gatimit. Hiqni fletët e pjekjes nga furra, lini të qëndroni për 1 minutë dhe pastaj përdorni një shpatull të gjerë metalik për të transferuar butësisht biskotat në stendë. Ftoheni në temperaturën e dhomës. 3. Përsëriteni me provën e mbetur. Ruani cookies në një enë në mes të shtresave të letrës me dyll. Cookie mund të ruhet në temperaturën e dhomës për 4 ditë ose të paketuara hermetikisht dhe të ngrira deri në 2 muaj. Ju mund të bëni një sanduiçe me krem, krem whipped ose akullore, greasing një gjysmë dhe shtypur në krye të tjetrit.
Shijet: 10