- gjalpë, zbutur - 1/2 filxhan
- Kastrati të freskëta apo të ngrira - 5.5 gota
- pecans, copëtuar dhe copëtuar ashpër - 1/3 filxhan
- plus 1/2 filxhan sheqer - 1/3 filxhan
- vezë e madhe - 1 copë
- miell - 1/2 filxhan
- kripë - 1/4 lugë çaji
Ngroheni furrën në 160 gradë. Lubrifikoni pjatën e pjekjes me 2 lugë gjelle gjalpë. Përhapeni në mënyrë të barabartë brushet në fund të mykut. Sasi e vogël me pecans dhe pastaj derdh 1/3 filxhan sheqer, lënë mënjanë. Shkrihet 6 lugë gjelle gjalpë të mbetur në një tigan mbi nxehtësi të ulët, të lënë mënjanë. Veza dhe gjysma e mbetur e sheqerit të sheqerit mundën në një tas me një mikser elektrik me shpejtësi të lartë për rreth 1 minutë. Ulja shpejtësinë në mes të ulët, gradualisht shtoni miell, dhe pastaj kripë. Ngadalë derdh gjalpë shkrirë dhe vazhdojnë të mundë deri sa të qetë. Hidh brumë në një tigan për të mbuluar boronicën. Piqem deri në kafe të artë rreth 45 minuta. Le të ftohet në skarë për 10 minuta. Vendoseni tortën në një pjatë dhe shërbejeni në temperaturë të ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Shijet: 6