- Për brumë: miell - 1 1/4 kupat
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- sallo - 1/2 filxhan (prerë në copa)
- e ujit akull - 3-4 st. lugë
- Për mbushje: vezë të mëdha - 3 copë
- shurup misri - 2/3 Glass
- sheqer kafe të lehta - 1/4 filxhan
- gjalpë i shkrirë i pakripur - 1/4 Glass
- kripë - 1/4 lugë çaji
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji
- ekstrakt bajame - 1/2 teaspoonfuls
- pjesë të karamele me gjalpë - 1 filxhan
- pecans - 1 xhami (me feta)
Bëni brumin. Në një tas të madh, përziejini miellin dhe kripën së bashku. Pritini gjalpë dhe sallatë, shtoni në miell. Shtoni 1 lugë gjelle ujë, duke nxitur pirun me një pirun pas çdo shtese derisa përzierja të laget. Në sipërfaqen e punës, formoni një disk të sheshtë nga brumi, përfundoni në një qese plastike dhe vendosni në frigorifer për 30 minuta. Në një sipërfaqe të lehtë floured rrokulliset duke përdorur një pin kodrina. Forma një rreth me një diametër prej 30 cm dhe një trashësi prej 3 mm nga brumi. Vendoseni brumë në një formë byrek, shkurtoni skajet, duke krijuar një kulm të skajeve me një lartësi prej 1.3 cm. Përgatitni mbushjen. Ngroheni furrën në 190 gradë. Në një tas të madh, përzierje vezë, shurup misri, sheqer kafe, gjalpë, kripë, vanilinë, ekstrakt bajame, karamele me gjalpë dhe pecans copëtuar. Hidh mbushjen në brumë. Vendosni arra, duke mos arritur në buzë të jashtme të byrekës. 14 arra - në skajin e jashtëm të byrekit, 7 - në një rreth të vogël në qendër, 1 arrë - në qendër. Piqni për 20 minuta. Mbulo letrën me pergamenë dhe vazhdo pjekjen për 20 deri në 30 minuta. Lejoni të ftoheni dhe të shërbeni.
Shijet: 9