Fileto pollock

Pritini qepë në unaza. Shkrihet 2 lugë gjalpë në një tigan në një grumbull Përbërësit:

• bulbs - 4 copë
• gjalpë - 2 artikuj. lugë
• pjesë të proshutë - 150 gramë
• bizele - 100 gram
• karrota - 2 copë
• fileto peshku - 1 copë
• vaj ulliri - 1 st. një lugë

udhëzime

Pritini qepë në unaza. Shkrihet 2 lugë gjalpë në një tigan mbi nxehtësi të ulët, pastaj shtoni qepë, llokoçisni dhe llokoçisni skuqura për rreth 30 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni kripë dhe piper. Ndërkohë, sillni 150 gramë copa proshutë në një tigan mbi nxehtësi të lartë derisa të jetë i thekur. Mix qepë të gatuar dhe proshutë. Sillni ujë në një çiban, shtoni kripë, pastaj shtoni 100 g bizele dhe kuzhinierini për 30 sekonda. Hiq bizele nga uji dhe zhyt në ujë të ftohtë. Pritini karotat në shirita. Vendoseni në të njëjtën tigan me ujë të valë dhe prisni derisa të valojë. Shko të marrë atë dhe dip atë në ujë të ftohtë. Grease fileto me vaj ulliri në të dy anët, kripë dhe piper. Nxeheni furrën në 200 ° C. Ngrohni tiganin, skuqni peshkun për 30 sekonda në secilën anë. Vendosni letrën e ushqimit në një tabaka për pjekje, rreth tri herë më të gjera se peshqit. Shtroj një shtresë qepësh, atëherë karrota dhe bizele. Peshku nga lart. Fusni zarfin. Piqni në furrë për rreth 20 minuta. Hapeni paketën, prerë në pjesë dhe shërbejeni menjëherë.

Shijet: 4