- tofu - 450 gram
- kripë - Për shije
- petë oriz - 240 gram
- xhenxhefil i fresket - 1/2 Copa
- hudhër - 4 dhëmbë
- gjalpë badiava - 1/2 filxhan
- salcë soje - 3 rr. lugë
- kafe sheqer - 2 teaspoons
- uthull oriz - 3 Art. lugë
- vaj susam - 1 st. një lugë
- ujë të ngrohtë - 1/4 filxhan
- salcë djegës hudhër - Për shije (opsionale)
- kastravec mesatar - 1 copë
- piper i kuq bell - 1 copë
- qepë jeshile - 2 copë (vetëm pjesë të gjelbra)
- cilantro e freskët - 1/4 filxhan
1. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Pritini tofu së bashku në copa 1 cm të trasha, të thata në një peshqir kuzhine. Vendoseni tofu në një tigan me gjalpë dhe silleni për 4-6 minuta derisa tofu të jetë ngjyrosur nga fundi. Kthejeni tofu mbi dhe skuq anën tjetër deri në ngjyrë kafe. Vendos tofu në një bord prerjeje dhe prerë në kube të vogla. 2. Në një tigan të madh të sjellë ujë të valë. Shto një majë të madhe të kripës dhe petë oriz. Cook deri gati, sipas udhëzimeve në paketim. Drain dhe pije petë oriz. 3. Vishni dhe xhenxhefil të imët. Prerë mirë hudhër. Prisni kastravecin, piperin, qepen jeshile dhe koriandrin. Në një tas të madh, përzihet gjalpë badiava, salcë soje, xhenxhefil, hudhër, sheqer, uthull oriz, vaj susam, ujë të ngrohtë dhe salcë hudhër (nëse përdoret) derisa të merret konsistenca uniforme. 4. Vendoseni tofu në salcë të gatuar, shtoni kastravec, piper bell, një qepë të vogël të gjelbër dhe koriandër, përzieni. Sasi e sallatë me qepë të gjelbër të mbetur dhe të shërbejë.
Shijet: 4