- mish - 500 gram
- qepë - 1 copë
- patate të mesme - 2 copë
- kripë, piper, erëza - 1 çikë
- Kastrati, Kastrati - 1 st. një lugë
Për gatim, na duhet mishi i gjahut, mundësisht në një kockë të vogël. Lani plotësisht, hiqni atë nga filmat dhe prerë në copa të vogla. Pastaj vendosëm copat e mishit në një tenxhere balte, të lubrifikuar më parë me vaj vegjetal ose yndyrë. Vendoseni tenxhere në furrë dhe ziejeni në nxehtësi të mesme në lëngun e saj deri gjysma e gatuar. Ndërsa mishi është i zier, ne pastrojmë disa patate dhe i prerë në copa të mëdha. Ne pastrojmë kokën e qepëve dhe copëtojmë imët. Pas kësaj - patate dhe qepë ne vendosëm në një tenxhere me mish dhe supë deri sa të gatshëm. Për dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, ne shtoni kripë dhe erëza të tjera në tenxhere, për të shijuar, si dhe një pjesë të vogël të Kastrati dhe Kastrati. Ne heqim pjatën e përgatitur nga furra dhe le të krijoj pak. Hani zakonisht gjah drejtpërdrejt nga tenxhere në një formë të nxehtë.
Shijet: 2-3