përbërësit:
- pike - 1 copë
- vaj luledielli - 2 artikuj. lugë
- erëza për peshqit - 20 gramë
- hudhër - 7 dhëmbë
- bizele piper ëmbël - 6 copë
- lë gjiri - 2 copë
- limon, lëng - 1 copë
Pika e tharë është një pjatë e shijshme dhe delikate. Shërbyer pike zier me patate të ziera dhe perime të freskëta. Përgatitja: Pastroni dhe pije mirë me pike. Pritini në copa të vogla dhe vendosni në një tigan të thellë. Sasi e vogël e pike me erëza peshku, shtoni fletë gji, peppercorns aromatik, pak kripë, hudhër copëtuar, vaj luledielli, 1 gotë ujë dhe lëng limoni. Përziini mirë të gjithë përbërësit dhe vendosni marinadë në frigorifer për 4 orë ose gjatë natës. Vendoseni tiganin me peshk në zjarr dhe sillni një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziej për 40 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lini të qëndrojë për 5 minuta. Pastaj menjëherë të paraqitet në tryezë.
Shijet: 4