- panxhar - 1 Kilogram
- gjalpë i shkrirë - 3 artikuj. lugë
- bollgur - 2 Art. lugë
- thërrime bukë - 2 rr. lugë
- vezë - 1 copë
- kripë - Për shije
Kokrrat e panxharit janë një pjatë diete, e shëndetshme dhe e shijshme. Në ndryshim nga pjeprat e mishit, përgatitjet e panxharit përgatiten më shpejt dhe më lehtë. Përgatitja: Lani panxharin, vendosni në një tigan, derdhni ujë të ftohtë dhe vlim deri sa të gatuar. Kur panxharja është e gatshme, e ftohtë lehtë, zhvishem dhe lëreni përmes mulli të mishit. Vendoseni panxhar në një tigan, shtoni gjalpë të shkrirë dhe ngrohje. Shtim, gradualisht derdh bollgur. Cook rreth ngrohjes ulët për rreth 15 minuta. Përzierje pak të freskët panxhar dhe përzierje me vezë. Sezonin me kripë. Formoni kokrrat nga përzierja që rezulton. Rrokullisni copëzat në bukë dhe skuqni kore të kuq në të dyja anët. Menjëherë shërbejnë nxehtë.
Shijet: 4