- të bardhë veze - 3 copë
- ujë - 1/2 filxhan
- qumësht - 1/2 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- miell - 5-6 Art. lugë
- gjizë yndyrë - 250 gramë (mbushje)
- vezë e verdhë veze - 1 copë (mbushje)
- sheqer - 1-2 Art. lugë (mbushje)
- gjalpë - 1 Art. lugë (mbushje)
Vareniki me gjizë - pjata sllave në formën e produkteve të brumta të ziera, përveç gjizës, shpesh përdoren mbushje të tjera. Përgatitja e dumplings me gjizë: Mix bardhë vezë, ujë, qumësht dhe kripë në një tas. Gradualisht shtoni miell dhe përzierje. Gatuaj brumin e pjerrët, mbulojeni tasin dhe lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të bëhet elastik. Përgatitni mbushjen. Gjuaj djathë gjizë me sheqer, verdhë veze dhe gjalpë të shkrirë. Pritini një pjesë të brumit, hidhni pak dhe ulni qarqet duke përdorur një gotë ose një myk. Në mes të çdo rrethi të vënë 1 lugë çaji mbushje gjizë. Mbroni skajet. Përsëriteni me brumin e mbetur dhe mbushni. Në tigan të sjellë ujë të kripur në një vlim. Bie në gjumë vareniki dhe kuzhinier deri gatuar derisa ata pop up. Dumplings gatshëm shërbyer me salcë kosi ose gjalpë.
Shijet: 4