Kalamaras me domate Kalamarata - një pjatë klasike napolitane, e bërë nga domate dhe kallamar, dhe karakterizohet nga butësia dhe disponimi i verës. Kallmet, të përfshira në kategorinë e produkteve ushqimore, janë të pasura me vitamina A, B1 dhe D, si dhe fosfor, kalium, kalcium dhe proteina. Përveç kësaj, ata janë të zhytur mirë dhe jo të trashë. Jo për të përmendur domate, të cilat janë pothuajse produkti më i mirë kundër moshës së vjetër! Sipas mjekëve, nuk ka drogë më të mirë kundër radikalëve të lirë. Kjo gjellë e thjeshtë mund të plotësohet me makarona, ose thjesht të shijoni, zhytjen e bukës në salcë domatesh. Bon appetit!
përbërësit:- Kallamar 400 g
- Vaj ulliri 20 ml
- Basil gjelbër të freskëta 0,5 grumbull
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Onions 1 pc.
- Kripë 3 g
- Piper i zi piper 2 g
- Hudhër 4 denticles
- Domate Cherry 400g
- Verë e bardhë e thatë 50 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, do të keni nevojë për kallamar, domate me qershi, qepë, hudhër, kripë, piper, vaj ulliri dhe verë të bardhë të thatë.
- Hapi 2 Lani domate dhe prerë në lagje.
- Hapi 3 Peel qepë dhe hudhër, dhe të skuqura në një sasi të vogël të naftës, në ngrohje të ulët për 5-10 minuta.
- Hapi 4 Shto domate në qepë dhe lejoni të ziej për 5 minuta derisa të bëhen të butë.
- Hapi 5 Shto kallamar dhe disa verë të bardhë. Rrjedhni për 15 minuta pa mbyllur panin. Kam përdorur kallamar të vogël, por nëse përdorni kallamarë të rregullt, ju duhet të prerë ato së pari me unaza.
- Hapi 6 Së fundi, shtoni zarzavate dhe ziej për një tjetër 5 minuta derisa salcë të trashë. Shërbyer gjellë të nxehtë.