Përgatitja e biftekës së peshkaqenës Për të provuar një peshkaqen të pjekur nuk është e nevojshme të vizitoni një restorant ose të udhëtoni në vende ekzotike, megjithëse, sigurisht, opsionet e fundit janë më të këndshme se ato që unë ju ofroj. Domethënë - ecni në dyqanin e peshkut, blini steaks peshk, blini pak perime, limon dhe kthehuni në kuzhinë tuaj të preferuar, përgatitni një peshkaqen, të pjekur në një jastëk të qepëve dhe speca të ëmbla, të mbuluara me domate. Vendosa të piqem një peshkaqen me perime, duke dyshuar se për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, mishi i peshkaqenit duhet të thahet, sepse shija ime doli mirë - provo vetë. Nga rruga, mishi peshkaqen është shumë popullor në dietetikë për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike dhe përmbajtjes së lartë të proteinave.
përbërësit:- Shark biftek 2 copë.
- Domate 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Lemon 0.5 copë.
- Kardamom 2 copë.
- Piper i zi me bizele 10 copa.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur peshkaqen ju do të keni nevojë për steaks, domate, qepë, piper, limon, vaj për tiganisje dhe erëza (unë po filloj t'i njihni ato, prandaj mos gjykoni rreptësisht - kam përdorur bizele me kardamom dhe piper të zi).
- Hapi 2 Biftek peshkimi pije, hiqni shpinë dhe lëkurën (opsionale). Sasi e vogël me lëng limoni, shtoni kripë dhe spërkat me erëza.
- Hapi 3 Ndërsa peshku është i kripur, përgatitni perimet. Pritini qepë në unaza ose unaza.
- Hapi 4 Domate - disqe të hollë.
- Hapi 5 Pastroni farat dhe shtypni në feta të së njëjtës gjatësi si qepë.
- Hapi 6 Fërgoni qepën në vaj perimesh për 3 minuta, pastaj shtoni piper të ëmbël dhe vazhdoni tiganisni 2-3 minuta.
- Hapi 7 Në paketimin e pjekjes, përhapni qepën e skuqur dhe piperin.
- Hapi 8 Pastaj shtrijmë peshkun.
- Hapi 9 Mbuloni me feta domate.
- Hapi 10 Mbyllni qesen, bëni disa shpime nga lart dhe piqni në furrë deri në 200 ° C për 20 minuta, pastaj hapni qesen dhe piqni për një tjetër 10 minuta në formë të hapur (opsionale).
- Harku 11 Peshkaqen e pjekur mund të shërbehet me perime të nxehtë dhe të ftohtë.