Receta me "piper" Vendlindja e piper i ëmbël - Amerika. Ai u solli në Evropë nga Kristofer Kolombi. Kjo perime është shumë e dashur për evropianët. Në formë të freskët, piper është në gjendje të përmirësojë oreksin, është lider në mesin e perimeve në përmbajtjen e vitaminës C. Për të siguruar trupin me një konsum të përditshëm të vitaminës C, ju mund të hani një piper. Dhe, mbi të gjitha, kjo vitaminë përmbahen rreth kërcellit. Kini kujdes gjatë pastrimit të piperit! Kjo është arsyeja pse sot ne përdorim piper së bashku me pedicel. Peppers hani të papërpunuara, steamed, skuqur, pjekur, zier. Ne do t'i pjekim me ju. Por kjo nuk është "piper" i recetës. "Piper" i recetës sonë në një salcë që thekson shijen unike të piperit. Ky salcë është universal, i përshtatshëm për çdo perime dhe mish të ftohtë. Bëni salcë do të bazohet në domate të freskëta me shtimin e erërave, bimëve, mjaltë. Përgatitni specat në këtë recetë një herë dhe patjetër do të ktheheni në të, shtoni nuanca nga vetja. Besoni mua, ka një vend për fluturimin e imagjinatës tuaj.
përbërësit:- Piper ëmbël 10 pcs.
- Hudhër 1 karafil
- Piper i zi piper 2 g
- Kripë 2 majë
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Lëng limoni 1 tbsp. l.
- Mjaltë 1 tbsp. l.
- Kripë deti 4 g
- Trumzë (trumzë) i freskët 5 g
- Piper Cayenne 2 g
- Hudhra e tharë e grirë 2 g
- Vaj ulliri 125 ml
- Uthull Apple 60 ml
- Mint të freskët 1 bandë
- Domate 5 copë.
- Qepë e bardhë 1 pc.
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ju duhet të merrni specat e ëmbël, domate, nenexhik, vaj vegjetal, uthull molle (mund të jetë tavolinë), limon, trumzë, hudhra të thata, djegës, kripë.
- Hapi 2 Pritini specat në gjysmë. Hiqni specat, hiqni fara, përveç kërcellit!
- Hapi 3 Përhapni specat në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Kripe, piper, spërkat me vaj perimesh. Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni për 20 minuta në 220 ° C.
- Hapi 4 Ndërsa peppers janë pjekur, kuzhinier salcë. Bëni një prerje të prerë në lëkurën e domateve, zbrazni ato në ujë të vluar për 15 sekonda.
- Hapi 5 Merrni domate nga uji i valë dhe i vendosni në ujë me akull për ta bërë më të lehtë për të hequr lëkurën. Hiqni domate nga fara.
- Hapi 6 Prisni finisht qepët (mundësisht merrni trëndafili të ëmbël), domate, gjethe nenexhik.
- Hapi 7 Vendosni përbërësit e feta për salcë në enët e thella, shtoni mjaltë, uthull, vaj vegjetal, piper, kripë, lëng limoni, trumzë, hudhër. Ndizet tërësisht.
- Hapi 8 Vendoseni salcën në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer marinoj për 40 minuta. Pas kësaj, vendosni një salcë në një tigan dhe shërbejeni në speca të pjekura.
- Hapi 9 Hiqni specat e pjekura nga furra dhe vendosni mbi pjatën. Sasi e vogël me hudhër të copëtuar. Hidh salcë.