- miell - 1 filxhan
- miell misri - 1/2 filxhan
- sheqer - 1/4 qelqi
- pluhur pjekje - 1 1/4 lugë çaji
- kripë - 1 lugë çaji
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- dhallë - 1 1/2 gota
- qumësht - 1/4 Glass
- gjalpë i shkrirë - 45 gram (3 lugë) plus vaj për pan)
- vezë - 1 copë (e madhe)
- boronica - 2 kupola
- shurup panje - Për shije (për lotim)
- gjalpë zbutur - 120 gram (salcë)
- lëng i freskët portokalli - 1 st. kupë (sauce)
- shurup panje - 1 st. kupë (sauce)
- portokalli zhvishem - 1 lugë çaji (finely integruar) salcë)
- kripë - 1/4 lugë çaji (salcë)
1. Në një tas të madh, përzierje miell, miell misri, 2 lugë sheqer, pluhur pjekje, kripë dhe sode. 2. Në një tas tjetër, mundi dhallë, qumësht, gjalpë të shkrirë dhe vezë. 3. Shtoni përzierjen e vezës me përbërësit e thatë dhe përzieni. 4. Ngroheni furrën në 93 gradë. Ngroheni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçisni boronica me 2 lugë sheqer të mbetur. 5. Lubrifikoni tiganin me gjalpë të shkrirë. Derdh brumë në një tigan, 1/3 filxhan në një kohë. Sasi e vogël me boronica dhe sheqer, rreth 2 lugë për çdo bollgur. Fry fritters për 3 deri në 4 minuta. Kthejeni dhe kuzhinier deri në kafe të artë, rreth 2 minuta. Përsëriteni të njëjtën gjë me brumë dhe boronica të mbetura, duke shtuar gjalpë në tigan. Derdhni pancakes në një furrë preheated për t'i mbajtur ata të ngrohtë. 6. Për të përgatitur vajin portokalli, përzierni të gjithë përbërësit në një tas të vogël dhe përziejeni me një shpatull gome. Salcë mund të ruhet në një frigorifer në një enë hermetike deri në 1 javë. 7. Servisni pancakes me shurup panje dhe vaj portokalli.
Shijet: 4