Një delikatesë e shpejtë në shtëpi - pancakes ëmbël, recetat më të mira me një foto

Ëmbëlsira të thjeshta shtëpi janë duke u bërë më popullore. Shumica e amvise, të dyja me përvojë dhe fillestar, gjithmonë kanë në dorë një recetë të preferuar për pancakes. Thikat e bukura, të ëmbla dhe të modeluara ose anasjelltas, brumë i brishtë, i brishtë dhe i butë, i artë, shpesh shfaqet në tavolinë dhe i pëlqen gjithë familjes me shije të këndshme dhe aromë të shijshme. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të përzemërt, nuk keni nevojë për ndonjë produkt të rrallë dhe ju mund të gatuani brumin nga ajo që është aktualisht në dispozicion në frigorifer. Nëse ka qumësht, kefir ose hirrë, është e mrekullueshme, gjellë do të jetë e butë dhe e butë, por nëse nuk janë aty, uji i zakonshëm i zier do të shërbejë si bazë për delikatesën. Shije e kësaj nuk do të vuajë, vetëm pancakes ëmbël do të jetë e bukur crunching në skajet.

Si për të bërë pancakes ëmbël në qumësht, një recetë me një foto hap pas hapi

Përbërësit e domosdoshëm:

• qumësht 3.2% - 1 litër
• vezë - 6 copë.
• vaj perimesh - 1 tbsp
• miell gruri - 2 tbsp
• Sheqer i grimcuar - 5 tbsp
• vanilje - 1 pako

Udhëzim hap pas hapi

1. Vezët së bashku me sheqerin mundën mikserin në shkumë me gëzof.

2. Shosh miell, shtoni në masë të ëmbël dhe përzierje tërësisht. Lejoni të qëndroni për 15-20 minuta, në mënyrë që mielli të jetë i përshtatshëm dhe i zhytur.

3. Derdhni qumësht në temperaturën e dhomës me një rrjedhje të hollë dhe llokoçisni në mënyrë që masa të jetë tërësisht homogjene. Prezantoni vajin e perimeve pa erë dhe shtoni vanilinë.

4. Është mirë që të nxehet tiganin dhe lehtë ta përzihet me një fetë yndyre. Në qendër, derdhni një pjesë të brumit dhe lejoni që ajo të përhapet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe. Furçë në çdo anë për 50-70 sekonda dhe të nxehtë për të shërbyer.

Si për të bërë rrotullon e ëmbël e pancakes çokollatë në shtëpi

Një pjatë e bukur, e pazakontë dhe me stil - rrotullon e ëmbël - mund të bëhen në shtëpi nga pancakes të zakonshme të hollë. Brumë i përgatitur me këtë recetë do të jetë e butë, por mjaft e fortë dhe elastike. Nuk është e vështirë të kthehet mbushja në të dhe ruleti lehtë mund të pritet edhe në copa të vogla. Gjëja kryesore është që të përdorni një thikë të mirë të honed me një teh të gjerë dhe mos shtypni fort në mënyrë që mbushja të mos dalë në skajet.

Përbërësit e domosdoshëm:

Për provën

• çokollatë e zezë - 100 g
• qumësht 2.5% - 250 ml
• vezë - 3 copë
• sheqer - 125 g
• vaj perimesh pa erë - 5 tbsp
• sode - ½ tsp
• kripë - ¼ lugë
• kakao - 1 tbsp
• Miell gruri - 125 g
• uthull

Për mbushjen

• krem 35% - 250 ml
• gjizë - 250 g
• sheqer pluhur - 3 tbsp
• fruta

Për lustër

• çokollatë qumështi - 1 tjegull
• gjalpë 50 g

Udhëzim hap pas hapi

1. Mbytni të bardhët me kripë në një masë të shkumëzuar. Kur shfaqen majat karakteristike të ajrit në sipërfaqe, vendoseni në frigorifer.
2. Yolks të bluaj të bardhë me sheqer, injektojnë vaj luledielli dhe uthull, e cila është e tharë me uthull.
3. Në ngrohje të ulët të sjellë qumësht një çiban dhe shpërndajë çokollatë në të, së pari thyer atë në copa të vogla. Kur lëngu ka një ngjyrë kafe të këndshme të këndshme, hiqni nga pllaka dhe ftoheni mirë.
4. Kombinoje miellin me pluhur kakao, shoshoni me një sitë dhe shtoni në masë të qumështit. Vendos yolks, llokoçis mirë dhe me kujdes shtoni ketrat, duke u përpjekur kështu që ata nuk vendosen.
5. Në një tigan të nxehtë të skuqura pancakes për 1 minutë nga çdo anë dhe vë ato në një pjatë.
6. Të gjithë përbërësit e mbushjes, me përjashtim të frutave, rrahën deri në një gjendje të butë, pancakes yndyrat, shpërndaj fruta tuaj të preferuar nga lartë, rrokulliset në tuba dhe të prerë butësisht në rreshta me trashësi të barabartë.
7. Gjalpë dhe çokollatë shkrihen në banjë. Dip në këtë salcë rrotullon dhe le të ngrijë ose thjesht derdh nga lart dhe për të shërbyer në tryezë.

Pancakes pancakes mbi kos të ëmbël, një recetë me një foto

Për këtë test, ju mund të përdorni jo vetëm kos të pijshëm të zakonshëm, por edhe fruta. Pastaj pancakes do të marrë një shije të ndritshme, të pasur dhe një shije të freskët kokrra të kuqe dhe të butë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• kos të pijshëm ½ ½ litër
• vaj ulliri - 1 tbsp
• sheqer kafe - 2 tbsp
• sheqer pluhur - 50 g
• kripë e detit - ½ tsp
• miell i klasës më të lartë - 150 g
• Gjalpë - 50 g
• vezë - 2 copë

Udhëzim hap pas hapi

1. Përzihet kos në temperaturën e dhomës me kripë, sheqer dhe shushëllim tërësisht.
2. Në një banjë me ujë, shpërndajë gjalpë, hiqni nga pllaka dhe freski.
3. Miell shosh nëpërmjet një sitë, shtoni në një bazë kos dhe përzierje deri gunga dhe clots tretur plotësisht.
4. Në fund, shtoni gjalpë të shkrirë, llokoçis dhe lëreni masën e zbritjes për 1 orë për të marrë frymë. Gjatë kësaj kohe të gjithë përbërësit e thatë inhullohen dhe treten tërësisht në lëng.
5. Frying pan në ngrohje të lartë, yndyrat me vaj ulliri dhe pancakes skuqura në të dy anët në një nuancë të kuqe të artë.
6. Para se të shërbejnë, roll bukur dhe spërkat me sheqer pluhur.

Gatim në pancakes ëmbël në shtëpi në ujë

Edhe në ujë të zakonshëm të zier, ju mund të pjekni pancakes shijshme, delikate dhe crunchy. Dhe në qoftë se si një bazë për të përdorur ujë mineral, brumë do të kthehet të jetë i ajrosur, delikate dhe shumë poroze.

Përbërësit e domosdoshëm:

• ujë të zier (ose ujë mineral) - 600 ml
• vezë - 2 copë
• kripë - ½ lugë
• Sheqer i grimcuar - 4 tbsp
• vaj perimesh - 3 tbsp
• miell i klasës më të lartë - 1 st

Udhëzim hap pas hapi

1. Vezë rrahin me sheqer dhe kripë, pastaj derdhen në ujë në temperaturë dhome.
2. Miell miell, shtoni në masë të lëngshme dhe përzierje me shuplakë deri në një konsistencë homogjene. Lëreni për 40 minuta në tryezën e kuzhinës, të mbuluar me garzë.
3. Në fund, derdh vajin e lulediellit dhe llokoçis në një drejtim të akrepave të sahatit.
4. Piqni në një tigan të nxehtë për 1 minutë në secilën anë. Shërbyer pancakes me salcat e nxehtë, shurup dhe krem ​​whipped.

Pancakes ëmbël në qumësht me një dardhë karamelizuar

Pancakes ëmbël tharbem nuk është e vështirë, megjithatë, një gjellë e tillë nuk ka gjasa të papritur askënd. Por nëse shtoni një mbushje origjinale në një provë të thjeshtë, për shembull, një dardhë karamelizuar, madje edhe ushqimi i zakonshëm në një çast do të kthehet në një ëmbëlsirë të hollë dhe spektakolare që të gjithë do të duan të shijojnë.