Ëmbëlsira shtëpiake për gourmet - pancakes çokollatë, receta me foto

Gatim pancakes me çokollatë është aq e lehtë sa zakonisht, shtoni vetëm një kakao ose çokollatë të vërtetë në brumë, dhe në disa raste, menjëherë të dy këto të këndshme për shije dhe të gjithë përbërësit e preferuar.

Si të bëni pancakes çokollatë pa vezë, një recetë me një foto

Kjo metodë e përgatitjes i referohet më të thjeshtëve dhe më të shpejtëve. Për të gatuaj brumë merr një kohë minimale, dhe pancakes përfunduar gjatë trajtimit të ngrohjes janë të skuqur mirë dhe nuk thahet edhe në skajet.

Përbërësit e domosdoshëm:

• miell gruri - 1 tbsp
• uthull molle - 1 tsp
• sode - 1 tsp
• qumësht - 400 ml
• kripë - 1/3 tsp
• pluhur kakao - 3 tbsp
• sheqer vanilje - 2 tbsp
• kanellë - ½ tsp
• vaj perimesh - 50 g

Udhëzim hap pas hapi

1. Përzihet temperatura e qumështit me uthull.

2. Miell shosh dhe në një enë të veçantë për të kombinuar me kripë, sheqer vanilje, kanellë, sode dhe kakao.

3. Hidhni në qumësht, vajin e perimeve dhe shumë mirë përzieni të gjithë përbërësit. Brumë duhet të ketë një strukturë të qetë dhe homogjene.

4. Fryrni pan tërësisht në ngrohje të lartë, pastaj të reduktuar ngrohjes në nivel të mesëm, derdh një pjesë të brumë në fund dhe piqem një zbritje nga të dy anët në një ngjyrë kafe të këndshme të këndshme.

5. Në tryezë, të shërbejë me bllokim frutash, krem ​​kosi ose shkumës të lëngët.

Pancakes çokollatë me kakao në ujë

Ëmbëlsirë, e gatuar sipas kësaj recetë, rezulton të jetë çokollatë e pasur dhe shumë e ëmbël. Një hije pikant dhe një aromë befasuese e pjatës bashkangjitur me alkoolin e fortë përfshirë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• uji i zier - 250 ml
• qumësht - 250 ml
• pluhur kakao - 1 tbsp
• çokollatë e zezë - 80 g
• vezë - 3 copë
• miell - 300 g
• rum të errëta apo konjak - 3 tbsp
• Gjalpë - 40 g
• sheqer pluhur - 2 tbsp
• kripë - 1/3 tsp
• vaj vegjetal

Udhëzim hap pas hapi

1. Çokollata për të thyer në copa dhe të shkrihet në një banjë me ujë. Pastaj derdhni qumështin e ngrohtë dhe nxisni masën për ta bërë atë homogjenisht kafe.
2. Në ujë të zier derdheni miellin e përzier, kripën, pluhurin e sheqerit, pluhurin e kakaos dhe përzierni të gjithë përbërësit shpejt, në mënyrë që të shpërndahen plotësisht në masën e lëngshme.
3. Veza shndërrohet në një shkumë të lehtë dhe futeni butësisht në brumë. Nëse baza është e hollë, shtoni pak miell dhe sillni konsistencën në gjendjen e kremës së yndyrshme.
4. Në fund, vendosni gjalpë, rum dhe çokollatë me lëng qumështi të tretur në banjë. Llokoçis mirë dhe lëreni në tavolinë për 10 minuta.
5. Teflon tiganisje mbi ngrohje të lartë, yndyrat me vaj perimesh dhe pancakes pjekur në çdo anë deri vrazhdësi për 1 minutë.
6. Në tryezë, të shërbejë me fruta të freskëta, salcat e ëmbël dhe të lagësht, konfite ose shurup.

Si të gatuaj pancakes me kos

Pancakes delikate, mesatarisht të pasur dhe shumë të butë me filler do të dekoroj dhe do të pasurojë dietën e përditshme familjare. Dhe në qoftë se doni të shtoni shënime të rafinuara në pjatë, masa e gjizës mund të zëvendësohet tërësisht me djathë mascarpone, krem ​​karamel shtëpi ose paste me çokollatë të trashë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• kefir - ½ litër
• sheqer - 4 tbsp
• vezë - 4 copë
• miell - 375 g
• kakao - 2 tbsp
• liker çokollatë - 1 tbsp
• Gjalpë - 70 g
• kripë - 1/2 lugë
• vanillin - ½ tsp
• gjizë - 500 g
• limon - 1 pc
• krem kosi - 3 tbsp
• sheqer pluhur - 20 g
• pjeshkura të konservuara - 400 g

Udhëzim hap pas hapi

1. Sheqeri, kripëra dhe kakao kombinohen me miell të analizuara përmes një sitë kuzhine.
2. Në një rrjedhje të hollë pour kefir në temperaturën e dhomës dhe pijeve, pastaj hyni në vezë, të rrahur me një shul, dhe përzierni të gjithë përbërësit shumë mirë. Në fund të vënë gjalpë shkrirë në një banjë me ujë.
3. Në një tigan të nxehtë, të lyer lehtë me sallo, skuqeni çdo llumin në të dyja anët derisa të rriteni, vendosni në një pjatë dhe lehtë të freskët.
4. Për mbushjen e pureve të djathërave të gjalpës me salcë kosi, vanilje dhe zhurmë me një limon deri në një gjendje të butë dhe të butë. Në mënyrë që masa të bëhet më e zbehtë, mbajeni me një blender.
5. Pjeshkat e konservuara mund të hiqen nga shurupi, të lihen ujë të tepërt dhe të prerë në kube të vogla.
6. Në skarë të përfunduar me buzë për të nxjerrë gjilpërën e mbushjes, në qendër të vendit pjesët e pjeshkave dhe të përfundojë brumë me zarf.
7. Para se të shërbeni, nxirreni në një furrë me mikrovalë ose në një furrë të ngrohtë.

Si të piqni rrotullat me karamele me mbushje me çokollatë dhe banane

Në mënyrë që rrotullat e ëmbla të duken bukur dhe estetike, ju duhet të gatuani një brumë të hollë, elastik, por të fortë. Përndryshe, zbritja nuk do të pritet saktë dhe thjesht do të shpërbëhet, pa mundur të mbajë edhe një sasi të vogël fillerash.

Përbërësit e domosdoshëm:

• qumësht 3.2% - 250 ml
• miell - 125 g
• vezë - 1 copë
• sheqer kafe - 2 tbsp
• kakao - 3 tbsp
• vaj perimesh - 5 tbsp
• gjizë - 300 g
• banane - 2 copë
• salcë kokrra të kuqe

Udhëzim hap pas hapi

1. Në qumështin e ngrohtë, derdhi miellin e përzier dhe kakao, pastaj hyni në vezë, terreni me sheqer, përziejeni dritën, brumë të zbërthyer me zbritje dhe lëreni në tavolinë për 10-15 minuta për të marrë frymë.
2. Fry pancakes në një tigan të nxehtë për 1,5 minuta në njërën anë dhe 1 minutë në anën tjetër.
3. Vendoseni në enë ushqimi, thithni me gjalpë të shkrirë dhe mbuloni me kapak.
4. Bananet duhet të pastrohen dhe të gatuhen me pirun, djathë dhe salcë kosi, të mundin blenderin në një masë të butë plastike.
5. Në pancakes përfunduar, të vënë në një lugë e banane pure dhe krem ​​gjizë. Shtrëngoni brumin me një tub dhe dërgoni në frigorifer për 1,5-2 orë.
6. Pas kalimit të kohës, prerë atë me një thikë të mprehtë në rrotullime të zoti me të njëjtën madhësi, të shpërndara në një pjatë, të derdheni salcën e kokrrave dhe të shërbeni.

Cake nga pancakes çokollatë, video-udhëzim

Pancakes çokollatë mund të jenë të përgatitur dhe të shërbyer në një shumëllojshmëri të opsioneve, për shembull në formën e një tortë pazakontë puff. Për ta bërë këtë, duhet të piqni diellin e freskët, ta freskoni mirë, ta mbuloni me mbushje me lëng, ta vendosni në një grumbull të lartë, të lartë me një krem ​​të preferuar, çokollatë ose shurup dhe ta dërgoni në frigorifer për disa orë, të zhyteni dhe të zhyteni. Ëmbëlsirë e ëmbël gati do të ju lutemi me një shije të ndritshme dhe të pasur dhe do të kujtohet nga pamja e saj spektakolare.